BERITASUKOHARJO.com – Ternyata olahan pisang, tepung beras, dan santan bisa jadi cemilan yang manis dan lembut lho.
Kamu bisa ikuti atau coba resep talam berikut ini, cemilan ini sangat mudah untuk dibuat dan tentunya menggunakan bahan yang sederhana.
Cita rasa cemilan talam yang manis dan lembut membuat siapa saja yang menyantapnya akan suka, cemilan ini cocok untuk dinikmati ketika santai.
Langsung saja, mari kita simak resep lengkap cemilan dari olahan pisang, tepung beras, dan santan berikut yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Diary Siska.
Baca Juga: Bikin Lauk Makan Malam dengan Olahan Telur Cabe Hijau, Resep Sederhana Rasa Enak Luar Biasa
Bahan-bahan:
Lapisan pertama:
400 ml santan
500 gram buah pisang
160 gram tepung beras
60 gram tepung terigu
85 gram gula pasir
Sejumput garam
Pewarna makanan (kuning tua) secukupnya
Lapisan kedua:
350 ml santan
60 gram tepung beras
40 gram tepung tapioka
Sejumput garam
Sejumput vanili
Baca Juga: Jangan Remehkan Olahan Pisang Mentah, Ternyata Bisa Jadi Cemilan Krispi Seenak Ini, Pasti Ketagihan!
loyang ukuran 18x18 cm
Berikut cara membuat talam manis dan lembut:
1. Kupas pisang dan potong-potong kecil, kemudian masukkan ke dalam blender.
2. Masukkan 400 ml santan ke dalam blender, lalu blender sampai halus, sisihkan terlebih dahulu.
3. Masukkan ke dalam wadah tepung beras, tepung terigu, gula pasir, garam, aduk-aduk hingga adonan tercampur merata.
4. Tuang adonan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan tepung secara bertahap sambil terus diaduk-aduk sampai tercampur rata.
5. Tambahkan pewarna makanan secukupnya, kemudian aduk-aduk kembali hingga warnanya tercampur rata.
6. Siapkan loyang dengan ukuran 18 x 18 cm, lalu olesi loyang dengan minyak supaya tidak jadi lengket.
7. Siapkan dan panaskan kukusan, lalu masukkan loyang ke dalam kukusan setelah panas.
8. Aduk-aduk terlebih dahulu adonan, lalu masukkan atau tuangkan adonan tadi, ratakan di dalam loyang.
9. Kukus adonan pisang dan tepung beras tadi sampai matang selama 30 menit.
10. Sambil menunggu lapisan pertama matang, siapkan wadah dan campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, vanili, dan santan, aduk-aduk sampai semua bahan di dalam wadah tercampur dengan rata.
11. Setelah adonan lapisan kedua selesai dibuat, kemudian saring ke dalam wadah lain agar tidak ada adonan tepung yang menggerindil.
12. Tuang lapisan adonan putih ke atas adonan lapisan pertama, lalu kukus selama 20 menit atau sampai matang.
13. Setelah adonannya matang, angkat dan biarkan hingga adonan menjadi dingin.
14. Keluarkan adonan dari dalam loyang, kemudian potong-potong dan sajikan di piring.
Selamat mencoba. ***