Network
3. Lanjut siapkan wadah, masukkan 300 gr tepung beras dan 150 gr tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata.
4. Lalu, masukkan santan yang telah dimasak (sisakan 2 sdm) ke dalam bahan tepung, tuang secara bertahap dan aduk dengan whisk hingga tercampur rata.
5. Kemudian siapkan wajan baru, masukkan 20 gr coklat bubuk instan dan tambahkan 2 sdm santan, aduk hingga menjadi pasta coklat.
6. Selanjutnya, bagi adonan menjadi 2 bagian, salah satu adonan tambahkan dengan pasta coklat dan aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
7. Siapkan kukusan yang sudah mendidih, masukkan loyang yang sudah diolesi dengan sedikit margarin atau minyak, lalu tuang 3 sdm adonan coklat ke dalam loyang, tutup dan kukus selama 5 menit.
8. Setelah 5 menit, lanjut tuang 30 ml adonan original (putih) ke dalam loyang, tutup lagi dan kukus selama 5 menit.
9. Setelah 5 menit, lanjutkan tuang adonan coklat hingga habis dan masak kembali, lalu tuang lagi adonan original hingga habis, dan masak hingga matang, angkat dan matikan api kompor.
10. Kemudian biarkan kue lapis dingin, keluarkan dari loyang lalu buang bagian ujungnya agar rapi dan rata, lalu potong setebal 1 cm atau sesuai selera.
11. Siapkan piring saji, tata potongan kue lapis, hidangkan dan siap dinikmati.
