Network
4. Setelah bumbu halus, maka siap ditumis. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Tumis sampai bumbu berbau harum.
5. Tambahkan 1 sdt gula, 1 sdt garam, dan 1/2 sdt penyedap rasa. Tumis dan aduk bumbu sampai matang dan berubah warna.
6. Siapkan lembaran daun pisang yang bersih. Tempatkan daun salam, 1 batang serai (potong 2 bagian), dan beri sambal.
Masukkan potongan nila. Tambahkan sambal dan kemangi diatasnya.
Baca Juga: Berwisata Budaya ke Candi Jago untuk Mengapresiasi Budaya Leluhur
7. Setelah terisi, gulung daun pisang dan kunci bagian ujung menggunakan tusuk gigi atau lidi yang dipatahkan.
Tutup kedua ujung. Gunting bagian sisa agar rapi. Ulangi sampai semua selesai.
8. Sebelumnya siapkan kukusan dan panaskan. Setelah kukusan panas, masukkan pepes ikan.
Masak selama 30 menit dengan api sedang. Pepes ikan yang sudah matang bisa diangkat.
