Network
daun salam secukupnya
serai secukupnya
daun kemangi secukupnya
Cara Membuat:
1. Tempatkan 1 kg potongan nila ke dalam wadah. Lumuri dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
Ratakan ke seluruh bagian ikan. Marinasi selama 15 menit.
2. Siapkan bumbu pepes, yaitu 10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe, 1 ruas lengkuas, 7 buah cabai merah keriting, dan 4 butir kemiri.
3. Masukkan ke dalam blender dan tambahkan minyak goreng.
Blender semua bahan sampai halus. Bisa juga menggunakan ulekan biasa.
