Network
BERITASUKOHARJO.com – Persediaan bahan makanan tinggal tempe dan tahu saja? Jangan khawatir, dua bahan tersebut bisa diolah menjadi menu makan siang yang beda.
Pada resep yang akan dibagikan kali ini, kamu bisa mencoba olahan tempe dan tahu menjadi menu yang sangat enak dan gak bikin bosan lho saat menyantapnya.
Untuk bahan-bahan yang digunakan dalam resep olahan tempe dan tahu ini pun sangat sederhana, sehingga bisa kamu praktekkan dengan mudah.
Untuk lebih detailnya, kamu bisa simak resep dan cara lengkap membuat menu makan siang dari olahan tempe dan tahu berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Vivi veronica.
Bahan-bahan:
2 buah tahu
1 papan tempe
½ buah bawang bombai
Cabe rawit sesuai selera
2 batang daun bawang
3 sdm tepung terigu
Air panas
1 sdm saus tiram
Garam secukupnya
Kaldu bubuk
1 sdm kecap manis
Lada bubuk
Gula pasir
Tepung maizena
Baca Juga: Punya Telur Jangan Direbus Terus, Coba Olah dengan Resep Sederhana Ini, Dijamin Bikin Boros Nasi
Berikut cara mengolah tempe dan tahu jadi menu makan siang yang beda:
1. Siapkan 1 papan tempe dan 2 buah tahu putih, kemudian potong-potong tempe dan tahu berbentuk dadu kecil, lalu sisihkan ke dalam sebuah wadah.
2. Siapkan talenan, masukkan potongan-potongan tempe tersebut, lalu hancurkan atau ulek kasar.
3. Setelah tempe hancur, masukkan 3 sdm tepung terigu protein sedang, lalu tuang air panas sedikit saja, aduk-aduk hingga tercampur merata tempe dan tepungnya.
4. Ambil sedikit adonan tempe, lalu bentuk menjadi pipih sedang, kemudian sisihkan ke dalam piring.
5. Lakukan sampai adonan tempe habis.
6. Tuang secukupnya minyak goreng ke dalam wajan, kemudian panaskan.
7. Setelah minyak goreng panas, masukkan adonan tempe yang sudah dibentuk tadi, kemudian goreng sampai warnanya kuning keemasan.
8. Lakukan hal yang sama sampai habis adonan tempe.
9. Setelah matang, angkat dan tiriskan tempe.
10. Masukkan tahu ke dalam minyak panas, goreng tahu hingga setengah matang saja.
11. Angkat dan tiriskan tahu sementara.
12. Iris-iris bawang bombai, cabai rawit, daun batang sesuai selera, sisihkan.
13. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, masukkan ketiga bahan tersebut dan tumis sampai layu dan wangi.
14. Masukkan 150 ml air putih, aduk-aduk sampai rata.
15. Masukkan 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap manis, garam secukupnya, lada bubuk, gula pasir, lalu aduk-aduk kembali sampai rata.
16. Masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk dengan cepat sampai kuahnya mengental.
17. Masukkan tempe dan tahu yang sudah digoreng, aduk-aduk sampai tercampur rata.
18. Tumis tempe dan tahu sampai matang dan bumbunya meresap.
19. Setelah matang, angkat dan sajikan tumis tempe dan tahu di atas piring saji.
Selamat mencoba. ***
