Network
600 ml santan
2 sdm tepung beras
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
Baca Juga: Resep Bubur Candil Pelangi yang Manis dan Lembut, Pasti Semua Suka dan Bikin Nagih
Berikut resep membuat bubur candil ubi ungu:
1. Siapkan 300 gram ubi ungu yang sudah dipotong-potong kecil dan dikukus sebelumnya, kemudian hancurkan dengan garpu sampai teksturnya menjadi halus, lalu sisihkan sementara di wadah.
2. Tambahkan 4 sdm gula pasir, ½ sdt garam, kemudian aduk-aduk dan uleni adonan ubi ungu dengan tangan sampai tercampur merata.
3. Masukkan tepung tapioka secara bertahap sebanyak 200 gram, uleni adonan sampai tercampur merata dan teksturnya menjadi padat dan kalis.
4. Setelah adonan tercampur merata dan kalis, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni sampai adonan menjadi kalis lagi.
