Resep Peyek Kacang yang Renyah Tahan Lama dan Tidak Mudah Hancur, Bikinnya Mudah dengan Bahan Sederhana

1. Potong-potong kemiri, lalu masukkan ke dalam ulekan dan haluskan.

2. Masukkan irisan bawang putih, lalu ulek lagi sampai halus teksturnya, kemudian sisihkan terlebih dahulu bumbunya.

3. Panaskan wajan atau teflon, lalu masukkan 150 gram kacang tanah, kemudian sangrai kacang tanah selama 2 menit dengan menggunakan api kecil sambil terus diaduk-aduk agar tidak gosong.

4. Setelah kacang selesai disangrai, angkat dan sisihkan kacang tanah ke dalam wadah.

5. Siapkan 4 lembar daun jeruk, lalu buang bagian tulang daun, kemudian iris-iris tipis daun jeruk, sisihkan.

6. Siapkan wadah, lalu masukkan 250 gram tepung beras, 1 sdm tepung maizena, 1 sdt ketumbar bubuk, ½ sdt lada bubuk, ½ sdt penyedap rasa, dan ½ sdt garam.

Baca Juga: Punya Kentang dan Tepung? Yuk Olah Jadi Cemilan Kentang Goreng yang Gurih dan Krispi ala Pabrik Frozen Food

7. Aduk-aduk adonan tepung beras dan bumbunya sampai tercampur dengan rata.

8. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tuang air secara bertahap sambil terus diaduk-aduk sampai adonan tercampur merata.

9. Lakukan sampai air habis dan adonan merata, masukkan daun jeruk, aduk-aduk kembali dan sisihkan sementara.