Network
BERITASUKOHARJO.com – Punya tepung ketan yang belum diolah? Yuk, olah jadi cemilan manis dan lembut dengan resep berikut ini.
Pada resep kali ini kamu bisa mengolah tepung ketan jadi bubur candil yang sangat cocok untuk cemilan ringan yang manis.
Sajian bubur candil ini sangat nikmat disantap hangat-hangat saat santai bersama keluarga, tenang saja membuatnya tidak sulit kok.
Kamu bisa ikuti dan catat resep lengkap dan cara membuat bubur candil tepung ketan berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube PAP COOK.
Baca Juga: Cara Mudah Membuat Sayur Layu Segar Kembali, Hanya Lakukan 1 Hal Ini!
Bahan-bahan:
250 gram tepung ketan putih
½ sdt garam
200-220 ml air hangat
Saus gula merah:
250 gram gula merah
2 lembar daun pandan
1 liter air putih
1 sdm tepung beras
1 sdm tepung ketan putih
50 ml air
Kuah santan:
1 bungkus santan instan ukuran 65 ml
100 ml air putih
1 lembar daun pandan
Sedikit garam
Berikut cara membuat bubur candil tepung ketan:
1. Siapkan sebuah wadah, masukkan 250 gram tepung ketan, ½ sdt garam, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan 200-220 ml air hangat ke dalam adonan tepung ketan secara bertahap sambil terus diaduk-aduk sampai adonan tercampur merata.
3. Setelah adonannya tercampur rata, uleni dengan menggunakan tangan sampai adonan menjadi kalis teksturnya.
4. Setelah adonan menjadi kalis, ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bentuk bulat kecil, lalu sisihkan ke dalam wadah.
5. Lakukan hal yang sama sampai adonan tepung ketan habis, sisihkan.
Baca Juga: Resep Menu Makan Ndeso, Tumis Tempe Petai daun Melinjo, Cocok Dimakan Saat Kangen Kampung Halaman
6. Siapkan panci, masukkan 250 gram gula merah yang sudah diiris, 2 lembar daun pandan, 1 liter air putih, lalu masak kuah gula merah sampai mendidih dan matang sambil terus diaduk-aduk sampai gula merah larut.
7. Setelah gula merah larut, angkat dan sisihkan sementara.
8. Campurkan ke dalam mangkuk kecil 1 sdm tepung beras dan 1 sdm tepung ketan, lalu aduk-aduk.
9. Larutkan adonan dengan 50 ml air, lalu aduk-aduk rata, sisihkan sementara.
10. Masukkan air gula ke dalam panci sambil disaring, masak lagi dengan api sedang hingga mendidih.
11. Setelah saus gula merah mendidih, masukkan adonan candil, masak dan rebus sampai adonan candil matang dan mengapung, aduk-aduk terus.
Baca Juga: Resep Bubur Sumsum, Jajanan Tradisional yang Manis dan Super Lembut, Dijamin Enak Tidak Menggumpal
12. Masukkan larutan tepung tadi, aduk-aduk sampai tercampur rata, masak sampai mendidih dan mengental.
13. Setelah matang, angkat dan sisihkan candil dan saus gula merah.
14. Siapkan panci baru, masukkan 65 santan instan, 100 ml air, 1 lembar daun pandan, dan sedikit garam, masak dengan api kecil sampai mendidih sambil terus diaduk-aduk.
15. Setelah air santan mendidih, angkat dan tiriskan.
16. Siapkan mangkuk, masukkan bubur candil gula merah, lalu tuang saus santan secukupnya atau sesuai selera.
17. Sajian cemilan bubur candil sudah siap dihidangkan.
Selamat mencoba. ***
