Network
4. Siapkan wadah anti panas, masukkan kelapa parut dan dicampur dengan garam. Panaskan kukusan terlebih dahulu. Jika air dalam kukusan sudah mendidih, masukkan kelapa parut, taruh daun pandan di atasnya, dan kukus selama 15 menit.
5. Siapkan wadah besar, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam. Aduk-aduk merata adonan kering tersebut.
Baca Juga: Resep Terong Krispi Asam Manis ala Rumahan, Buatmu Ingin Tambah Nasi Terus
6. Selanjutnya, tuangkan air panas dan aduk-aduk merata. Mulai dengan 90 ml hingga 100 ml sampai adonannya mudah dibentuk.
7. Cuci bersih tangan dan keringkan, lalu gunakan tangan untuk menguleni adonannya. Jika adonan sudah kalis, bagi menjadi tiga bagian sama besar.
8. Beri dua tetes pewarna makanan merah untuk adonan pertama, beri pewarna makanan hijau untuk adonan kedua. Untuk adonan ketiga, biarkan warna yang asli.
9. Ambil sedikit adonan lalu bentuk menjadi stik dengan ukuran seperti cemilan telur gabus. Selesaikan sampai adonannya habis.
10. Didihkan air di dalam panci dan tunggu sampai mendidik. Kalau sudah mendidih, masukkan adonan cenil-cenilnya. Rebus cenil sampai matang dan mengapung.
11. Jika cenil sudah matang dan mengapung, angkat dan tiriskan. Kelapa parut yang sudah dikukus tadi kemudian dikeluarkan dari kukusan.
