Network
1. Siapkan 1 ons terong bulat secukupnya, lalu potong memanjang dan rendam dalam air beberapa saat lalu tiriskan.
2. Selanjutnya, siapkan 3 kotak tahu, lalu potong dadu atau sesuai selera, sisihkan.
3. Setelah itu, siapkan 5 cabai hijau dan 3 cabai merah lalu iris serong atau sesuai selera, sisihkan.
4. Kemudian, siapkan 3 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih, iris tipis atau sesuai selera, sisihkan.
5. Lalu, siapkan 1 buah tomat, belah menjadi 4 bagian, sisihkan. Lanjutkan, siapkan 1/2 ons cabai merah keriting lalu haluskan, sisihkan.
6. Setelah semua bumbu siap, siapkan wajan, panaskan minyak lalu masukkan tahu yang sudah dipotong dadu, sesekali dibalik, masak hingga kecoklatan dan matang merata, angkat dan tiriskan.
7. Selanjutnya, kurangi minyak untuk menumis, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, aduk-aduk, tumis hingga harum.
Baca Juga: Resep Olahan Tempe Sederhana Ini Akan Membuatmu Ingin Makan Terus, Wajib Coba
8. Setelah harum, masukkan cabai merah keriting yang sudah dihaluskan, aduk-aduk, masak hingga matang dan tanak.
9. Kemudian, tambahkan 1 ruas jahe, 1 ruas lengkuas, 1 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, dan, 1 batang serai, aduk-aduk hingga harum.
