Resep Pecel Lele Lengkap dengan Sambal Tomat Terasi, Mudah dan Nikmat, Cocok untuk Menu Makan Malam

BERITASUKOHARJO.com – Jika kamu penggemar pecel lele, kamu bisa mulai untuk membuatnya sendiri dengan resep berikut di rumah, dijamin mudah dibuat dan bercita rasa nikmat.

Selain itu, resep pecel lele ini juga dilengkapi dengan resep sambal tomat terasi untuk cocolannya, sangat cocok untuk disajikan sebagai menu makan malam keluarga.

Jika penasaran cara membuat serta bahan apa saja yang diperlukan untuk membuat pecel lele dan sambal tomat terasi, simak artikel ini sampai rampung ya.

Baca Juga: Resep Kacang Telur Paling Gampang, Cemilan Super Renyah dan Enak, Cocok untuk Teman Nonton TV Pasti Ketagihan!

Langsung saja, ini dia resep pecel lele lengkap dengan sambal tomat terasi yang mudah dan nikmat untuk menu makan malam nanti, sudah BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube tri pujis.

Bahan-Bahan:

1. 1/2 sdt garam

2. 3/4 sdt ketumbar bubuk

3. 1 sdt bawang putih bubuk

4. 1/2 sdt kunyit bubuk

5. 75 ml air

6. 1 kg ikan lele

Bahan Sambel:

1. 2 buah tomat

2. 5 siung bawang putih

3. 5 siung bawang merah

4. 10 buah cabai merah keriting

5. 10 buah cabai rawit

6. 6 butir kemiri

7. 2 kotak terasi

8. 1/2 sdt garam

9. 1/2 sdt penyedap rasa

10. 30 gr gula merah

Baca Juga: Belum Gajian? Biar Irit Masak Resep Telur Dadar Tempe Lezat untuk Sekeluarga Ini, Kantong Aman Perut Kenyang

Lalapan:

1. Kemangi secukupnya

2. Timun secukupnya

Langkah-langkah:

1. Pertama, siapkan wadah, masukkan garam, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, kunyit bubuk, dan sedikit air, aduk sampai tercampur rata.

2. Setelah itu, oles bumbu tersebut ke seluruh permukaan ikan lele yang sudah dibersihkan sebelumnya, diamkan selama 30 menit sampai bumbu meresap, sisihkan sementara.

3. Sambil menunggu, potong-potong tomat, cabai merah keriting, cabai rawit serta bawang merah dan bawang putih, sisihkan.

4. Siapkan wajan atau penggorengan, beri secukupnya minyak goreng, tumis kemiri sampai berwarna agak kecoklatan setelah itu masukkan potongan tomat.

Baca Juga: Olah Mie dan Kangkung dengan Resep Ini, Cocok untuk Menu Makan Keluarga yang Lezat Ekonomis di Tanggal Tua

5. Jika tomat sudah layu, masukkan terasi dan potongan bawang merah putih dan semua cabai tadi, masak sampai semua bahan matang dan layu agar tidak berbau langu saat dimakan nanti, matikan api kompor dan angkat.

6. Siapkan cobek, masukkan garam, dan penyedap rasa, aduk rata lalu tambah dengan semua bahan sambal yang sudah ditumis tadi bersama dengan minyaknya.

7. Ulek semua bahan sambal tadi sampai halus atau sampai tingkat kehalusan yang diinginkan, baru kemudian masukkan gula merah.

8. Ulek kembali hingga gula merah tercampur rata dalam sambal tomat terasi tadi, koreksi rasa, sisihkan sementara.

9. Jika ikan lele sudah selesai dimarinasi, siapkan wajan berisi secukupnya minyak goreng, jika minyak sudah panas, taburi dengan sedikit tepung terigu agar tidak lengket.

Baca Juga: Resep Praktis Kacang Kribo Pedas Manis, Dijamin Renyah dan Bikin Ketagihan

10. Masukkan lele secara satu persatu, goreng sampai kedua belah sisi matang, kering, dan berwarna coklat keemasan, angkat kemudian tiriskan.

11. Tata lele goreng dan sambal tomat terasi di atas piring saji bersama dengan nasi hangat dan topping lalapan.

12. Pecel lele lengkap dengan sambal tomat terasi siap untuk disajikan untuk menu makan malam keluarga di rumah!

Demikian tadi cara membuat resep pecel lele beserta sambal tomat terasi yang mudah dibuat dan super nikmat, sangat cocok untuk kamu masak dan jadikan menu makan malam sedap bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba ya!***