Resep Tumis Buncis Tauge Telur, Menu Harian Sederhana yang Gurih dan Lezat

BERITASUKOHARJO.com – Sering bingung ketika harus memasak menu harian di rumah? Yuk cobain resep berikut ini!

Pada artikel ini akan dibagikan resep membuat tumis sederhana yang bahan-bahannya terdiri dari buncis, tauge, dan telur.

Sajian tumis buncis tauge telur ini meskipun sederhana, tetapi jangan salah jika rasanya sangat lezat dan gurih, pokoknya sangat cocok untuk ide menu harian.

Jika ingin tahu lebih lengkap dari resep dan cara membuat tumis buncis tauge telur ini, kamu bisa simak penjelasan berikut yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.

Baca Juga: Punya Telur dan Tepung Bumbu? Olah Jadi Menu Enak Seperti Ini, Pasti Bikin Nambah Nasi Lagi, Simak Resep Ini

Bahan-bahan:

100 gram buncis

50 gram tauge

2 butir telur

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabai rawit

3 buah cabai keriting merah

100 ml air

⅓ sdt gula pasir

¼ sdt garam

¼ sdt penyedap rasa

1 sdm saus tiram

Baca Juga: Wow, Gak Nyangka, Singkong Dicampur Nutrijell Bisa Jadi Cemilan Manis Kenyal Manjakan Lidah, Bikin Ketagihan!

Berikut langkah-langkah membuat tumis buncis tauge telur:

1. Siapkan 100 gram buncis yang sudah dicuci bersih, lalu potong-potong sesuai selera, kemudian sisihkan sementara ke dalam wadah.

2. Iris-iris tipis 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 buah cabai rawit atau sesuai selera, 3 buah cabai merah keriting, lalu sisihkan sementara.

3. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk kecil, lalu kocok lepas, sisihkan.

4. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, kemudian panaskan minyak.

5. Setelah panas, masukkan telur yang sudah dikocok lepas tadi, masak dan orak-arik telur sampai matang.

Baca Juga: Resep Olahan Tempe dan Telur untuk Cemilan atau Lauk Pendamping, Hasilnya Garing di Luar dan Lembut di Dalam

6. Setelah matang, angkat dan sisihkan sementara telur orak-ariknya.

7. Panaskan kembali minyak secukupnya, lalu masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, aduk-aduk dan tumis hingga harum dan layu.

8. Masukkan 1 sdm udang rebon dan irisan cabai merah keriting serta cabai rawit, aduk-aduk hingga tercampur merata.

9. Masukkan buncis yang sudah dipotong-potong tadi, aduk-aduk kembali hingga merata hingga layu.

10. Tuang 100 ml air, tumis sebentar, lalu tambahkan bumbu seperti ¼ sdt garam, ¼ sdt penyedap rasa, 1/3 sdt gula pasir, dan 1 sdm saus tiram, aduk-aduk rata dan tumis hingga bumbunya meresap.

Baca Juga: Punya Tahu, Telur, dan Tepung Bumbu Coba Olah Jadi Lauk Enak Ini, Resep Praktis dan Ekonomis!

11. Masukkan 50 gram tauge, tumis hingga tauge layu.

12. Masukkan telur orak-arik, aduk-aduk hingga tercampur merata dengan bahan lain, jangan lupa untuk dicicipi rasanya.

13. Setelah matang dan bumbunya pas, angkat dan sajikan tumis buncis tauge telur di atas piring saji.

14. Sajian tumis buncis tauge telur siap disantap.

Sajikan tumis ini dengan nasi hangat, kamu juga bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya agar lebih nikmat.

Selamat mencoba. ***