Jangan Hanya Ditumis, Resep Sayur Sawi Putih Campur Tahu Ini Cocok untuk Menu Makan Sederhana

2. Siapkan cobek dan ulekan. Masukkan 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 butir kemiri, ½ ruas jari jahe, 10 buah cabai rawit.

Lalu cabai merah besar 1 buah, 1 sdt ketumbar, 1 sdm garam, dan ¼ sdt kunyit bubuk. Ulek sampai halus. Bisa menggunakan blender juga.

Baca Juga: Resep Membuat Seblak Kwetiau yang Simple, Rasanya Pedas Nampol dan Teksturnya Kenyal, Dijamin Bikin Ketagihan

3. Selanjutnya goreng tahu. Siapkan wajan atau teflon dan beri minyak secukupnya. Panaskan.

Masukkan potongan tahu. Goreng setengah matang saja. Sesekali dibalik agar merata. Tujuannya agar tahu tidak hancur.

4. Gunakan wajan kembali, gunakan sedikit minyak. Tunggu sampai panas. Lalu, masukkan bumbu halus yang sudah dibuat sebelumnya.

Tambahkan lengkuas geprek, 1 batang serai geprek, dan 2 lembar daun salam. Aduk sampai tercampur rata. Masak sampai matang.

Baca Juga: Terong Diparut dan Diolah dengan Tepung Bumbu? Gak Banyak yang Tahu Resep Ini, Enak Bikin Nagih!

5. Setelah bumbu matang, masukkan potongan sawi putih. Aduk rata dan masak sampai sawi putih menjadi layu.

6. Saat sudah layu, tuangkan santan sebanyak 300 ml dengan kekentalan sedang. Kemudian aduk sampai tercampur rata, pastikan agar santan tidak pecah.