Resep Rahasia Peyek Kacang yang Renyah, Gurih, dan Tahan Lama, Dijamin Anti Gagal

1 butir telur

Baca Juga: Resep Tumis Tahu Telur untuk Menu Harian yang Mudah Dibuat, Cocok untuk Pemula

Berikut langkah-langkah membuat peyek kacang:

1. Siapkan blender atau ulekan, masukkan bawang putih, kemiri, kencur, dan ketumbar, beri sedikit air, lalu haluskan.

2. Setelah bumbu dihaluskan, masukkan ke dalam wadah, lalu masukkan tepung beras, tepung tapioka, tepung terigu, garam sesuai selera, ½ sdt kaldu bubuk, air secukupnya, kemudian aduk-aduk semua adonan hingga tercampur merata, jangan sampai ada adonan yang menggerindil.

3. Setelah adonan tercampur rata, tambahkan 1 butir telur, lalu aduk-aduk lagi adonan hingga tercampur rata.

4. Masukkan irisan daun jeruk, aduk-aduk kembali hingga tercampur rata, sisihkan.

5. Siapkan minyak secukupnya, kemudian panaskan dengan menggunakan api sedang cenderung kecil, lalu pinggiran wajan disiram dengan minyak supaya ketika saat menggoreng nanti tidak lengket adonannya.

Baca Juga: Tips dan Cara Merebus Kacang Tanah Agar Empuk, Cuma 12 Menit, Bisa Hemat Gas

6. Setelah minyaknya panas, tuang adonan dengan sendok sayur yang sudah diberi kacang tanah, lebarkan adonan di pinggir wajan terlebih dahulu.