Network
Jika sudah mendidih, matikan api.
7. Lalu, diamkan atau rendam kacang selama 1 jam lamanya dengan kondisi api yang sudah dimatikan.
Nah, proses ini merupakan tips sekaligus resep rahasia agar kacang bawang bisa renyah, empuk dan gurih.
Harus didiamkan dulu dengan tetap menutup pancinya agar uap panasnya tetap berada di dalam panci hingga benar-benar hilang.
Baca Juga: Bukan Sayur Lodeh, Olah Tahu dan Kacang Panjang dengan Resep Mudah Ini, Anak-Anak Pasti Suka
Nah, ada dua cara dalam merendam kacang bawang. Jika direndam saja tanpa direbus terlebih dahulu, hasilnya akan renyah dan gurih saja.
Sedangkan jika direbus terlebih dahulu, maka, hasilnya kacang bawang akan lebih renyah, empuk, dan gurih.
Semua itu tergantung selera masing-masing, tinggal pilih salah satu tips dan resep rahasia ini. Jadi, kamu cukup lakukan 1 hal tersebut diantara keduanya, ya.
8. Sembari menunggu kacang bawang didiamkan, siapkan wadah yang berisi air. Lalu, masukkan bawang putih yang sudah diiris tipis-tipis.
9. Tambahkan juga garam. Aduk-aduk hingga merata. Proses ini adalah mencuci bawang putih agar saat digoreng ia tidak menghitam atau coklat.
