Tauge, Telur, dan Kulit Lumpia Bisa Disulap Jadi Cemilan Renyah Super Enak, Dijual Bisa Laris Manis

1. Buang kulit wortel, kemudian parut memanjang, sedangkan untuk tauge cukup dicuci bersih.

2. Untuk daun bawang, buang bagian akarnya, dan potong bagian pangkalnya yang berwarna putih. Iris tipis daunnya, sedangkan bagian pangkalnya disisihkan untuk dihaluskan.

3. Siapkan cobek, haluskan pangkal daun bawang, bawang merah, dan bawang putih. Boleh dihaluskan secara kasar atau hingga benar-benar halus.

4. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum, jika sudah harum, pecahkan telur dan orak arik hingga harum dan matang.

5. Setelah telur harum dan matang, masukkan irisan daun bawang, wortel, tauge, dan sedikit air. Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan wortel empuk.

Baca Juga: Olahan Mie dan Telur, Kriuk dan Enak dengan Kuah yang Gurih Lezat, Simak Resep Mudahnya Berikut!

6. Setelah air menyusut, masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

7. Setelah semua bahan tercampur rata dan matang, matikan api, dan diamkan hingga dingin.

8. Sementara itu, siapkan bahan perekat, yaitu campurkan tepung terigu dengan air kemudian aduk rata hingga mencapai kekentalan sedang.

9. Ambil kulit lumpia, gunting semua lembar kulit lumpia menjadi dua bagian sama besar.