Tempe dan Kacang Panjang Jadi Menu Makan Siang yang Bikin Ketagihan, Resep Simple dan Enak

BERITASUKOHARJO.com - Tempe adalah salah satu bahan makanan yang banyak sekali dikonsumsi masyarakat Indonesia. Olahan tempe memang ada banyak sekali.

Kamu bisa membuat apa saja dengan bahan dasar tempe, termasuk membuat menu makan siang.

Jadi, tempe ini bisa kamu campurkan dengan kacang panjang. Selain jadi menu makan siang, ini juga bisa jadi lauk sekaligus sayur buat kamu.

Rasanya yang enak bikin kamu ketagihan. Apalagi dimakan dengan nasi hangat dan sambal terasi sebagai pelengkapnya.

Baca Juga: Olah Telur dan Tepung Jadi Sosis Ekonomis, Rasanya Enak Walau Tanpa Daging, Bisa Jadi Ide Jualan, Ini Resepnya

Selain rasanya yang enak dan bikin ketagihan, resep olahan tempe dan kacang panjang ini sangat simple untuk dicoba.

Bahan-bahan yang digunakannya pun sangat mudah ditemui dan terbilang cukup murah dan tentunya bisa hemat kantong.

Untuk itu, BeritaSukoharjo.com sudah merangkum resep simple dari olahan tempe dan kacang panjang ini dari kanal YouTube tri pujis.

Bahan:

150 gr kacang panjang
2 papan tempe
2 siung bawang merah iris
2 siung bawang putih iris
5 siung bawang merah halus
3 siung bawang putih halus
3 butir kemiri
6 buah cabe merah keriting
Minyak goreng secukupnya
100 ml air
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/3 sdt penyedap rasa
2 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, potong-potong tempe dan kacang panjang. Semuanya dipotong memanjang saja agar merata. Jika sudah dipotong-potong, sisihkan sebentar.

Baca Juga: Jangan Cuma Digoreng, Masak Tumis Tempe Daun Kemangi Cabe Hijau, Resep Menu Sedap Ludes Dalam Sekejap

2. Kemudian, lanjut untuk mengiris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih. Jika sudah diiris tipis-tipis, sisihkan lagi.

3. Selanjutnya, siapkan blender. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan juga kemiri.

Tambahkan sedikit air agar mudah dihaluskan. Boleh juga menggunakan minyak, sesuaikan saja.  Blender bumbunya hingga halus.

Jika bumbunya sudah halus, sisihkan terlebih dahulu, ya.

4. Kemudian, siapkan wajan yang berisi minyak. Jika minyak sudah panas, masukkan tempe yang sudah dipotong-potong tadi.

Goreng tempe hingga matang dan kering. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan dari minyak.

5. Siapkan wajan lain. Masukkan sedikit minyak. Kemudian, masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis.

Baca Juga: Resep Bika Ambon Mini Ekonomis, Cemilan Legit dari Bahan Murah Jadi Tak Kalah Mewah

Tumis bawang merah dan bawang putih tersebut hingga aromanya harum sambil terus diaduk-aduk agar tidak gosong.

6. Jika sudah harum, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk kembali hingga merata.

7. Tumis bumbunya hingga matang. Jika sudah matang, baru dimasukkan sedikit air. Aduk-aduk kembali hingga merata.

8. Lalu, masukkan tempe yang sudah digoreng. Aduk-aduk hingga airnya sedikit menyusut.

9. Jika sudah mulai menyusut, masukkan kacang panjang yang sudah dipotong-potong. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir, dan juga kecap manis.

Aduk-aduk semuanya dan tumis hingga kacang panjang matang, ya. Gunakan api kecil saja agar tidak mudah gosong.

Baca Juga: Modal Bihun dan Kulit Lumpia Bisa Buat Cemilan Simple Ini, Resep untuk Ide Jualan

Jika sudah matang, boleh koreksi rasanya terlebih dahulu. Jika sudah pas, angkat dan sajikan di atas piring saji.

Kini, olahan tempe dan kacang panjang sudah siap untuk dinikmati dengan nasi hangat. Dipastikan rasanya bikin ketagihan. Kamu wajib coba resep ini, ya.***