Network
BERITASUKOHARJO.com - Punya tauge di kulkas dan bosan makan menu masakan yang itu-itu saja? Coba kamu tambahkan dengan telur, bisa jadi menu masakan yang sangat lezat.
Olahan tauge dan telur yang dicampur menjadi satu akan menghasilkan cita rasa yang bikin kamu ketagihan.
Rasanya yang lezat sangat cocok dijadikan sebagai menu makan siang bersama keluarga atau teman kantor.
Kamu bisa mengikuti resep olahan tauge dan telur ini yang sudah dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube BISNIS IBU RUMAH TANGGA.
Baca Juga: Resep Roti Boy Coklat, Crispy Diluar Lembut Didalam, Cemilan Teman Ngopi dan Ngeteh di Akhir Pekan!
Selain rasanya yang lezat, resep olahan tauge dan telur ini sangat praktis. Kamu tidak perlu menggunakan waktu yang lama saat memasaknya.
Jadi, kamu bisa hemat waktu dan dijamin rasanya tidak kalah dengan masakan restoran ternama. Langsung saja simak resep lengkapnya sebagai berikut.
Bahan:
4 butir telur
150 gr tauge
4 buah cabe merah besar
6 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 lembar daun bawang
1 buah tomat
5 buah cabe rawit
5 sdm saus tiram
300 ml air
1 sdt kaldu ayam
1 sdt garam
3 sdm teri Medan
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, siapkan wajan yang berisi minyak. Jika minyak sudah panas, pecahkan telur ke dalam minyak.
Digoreng hingga telur ceplok tersebut matang, ya. Ada dua macam cara menggoreng telur ceplok, yaitu telur dimasukkan ke dalam minyak panas atau minyak dingin.
Baca Juga: Resep Olahan Tempe dan Telur untuk Menu Harian Sederhana yang Enak, Jadi Tak Perlu Lagi Beli ke Luar
Untuk yang minyak panas, hasilnya akan lebih krispi dan mengembang dan modelnya tidak karuan.
Sedangkan untuk minyak dingin itu model telur ceploknya akan lebih rapi. Jadi, sesuai selera saja, ya.
Setelah telur ceplok matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
2. Selanjutnya, potong-potong daun bawang, tomat, bawang putih dan juga cabe rawit. Untuk bawang putihnya dipotong setengahnya saja, ya. Sebab, untuk setengahnya lagi akan dihaluskan.
3. Selanjutnya, siapkan ulekan. Masukkan sisa bawang putih tadi, cabe merah besar, dan bawang merah. Ulek hingga bumbunya halus.
4. Setelah bumbunya sudah halus, siapkan wajan yang berisi sedikit minyak. Lalu, masukkan bawang putih dan cabe rawit yang sudah dipotong-potong sebelumnya.
5. Tumis hingga aromanya harum. Jika sudah harum, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
Aduk-aduk hingga tercampur merata dan bumbunya matang.
6. Jika bumbunya sudah matang, masukkan daun bawang yang sudah diiris tipis-tipis. Aduk-aduk kembali hingga merata.
7. Kemudian, masukkan teri Medan dan juga potongan tomat. Aduk-aduk lagi hingga tercampur dan sedikit layu.
8. Lalu, tambahkan saus tiram, kaldu ayam, garam, dan sedikit air. Jika tidak punya saus tiram, boleh diganti dengan saus teriyaki.
Tumis hingga harum. Apabila sudah harum, masukkan telur ceplok dan tauge. Aduk-aduk hingga tercampur merata dan tauge matang.
Jika tauge sudah matang, angkat dan sajikan di atas piring saji. Kini, olahan tauge dan telur untuk makan siap sudah jadi.
Siap dinikmati bersama anggota keluarga atau teman kerja. Selamat mencoba, ya.***
