Network
1. Pertama-tama, persiapkan dulu bahan-bahan untuk memasak semur tahu tempe di atas.
2. Kemudian, potong-potong tahu dan tempe sesuai selera.
3. Kupas bawang putih dan bawang merah, kemudian buang tangkai cabenya. Cuci bersih semuanya.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kalau sudah panas, goreng tahu dan tempe hingga matang dan berwarna kecoklatan. Jangan lupa dibalik. Angkat dan tiriskan.
5. Siapkan cobek dan masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, ketumbar, merica, garam, pala, dan kemiri. Ulek semua bahan tersebut hingga halus.
6. Siapkan wajan untuk menggoreng tahu dan tempe tadi, sisakan minyak sedikit dan gunakan untuk menumis bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga matang.
7. Di sela menunggu bumbu halus matang, masukkan serai yang sudah digeprek, daun salam, dan lengkuas yang dipotong-potong. Tumis-tumis hingga tercium bau harum.
Baca Juga: Resep Oseng Jagung Pete Bumbu Kecap, Ide Menu Makan Siang Unik dan Sederhana Super Lezat
8. Kalau bumbu halus sudah benar-benar matang, tambahkan air sesuai kebutuhan. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata.
9. Kemudian masukkan gula merah, aduk-aduk sampai rata. Tambahkan juga kaldu bubuk dan aduk-aduk sampai semua tercampur rata.
