Network
5. Selanjutnya, siapkan 1 batang daun bawang, potong bulat atau sesuai selera, kemudian masukkan ke dalam wadah adonan tahu, aduk rata.
6. Lalu, siapkan 2 sdm tepung terigu dan 20 ml air, aduk rata, sisihkan.
7. Setelah itu, ambil 2 sdm adonan tahu dan 1 buah sosis, bulatkan, lalu taruh di atas kulit lumpia, gulung perlahan, bagian ujung kulit lumpia beri olesan bahan perekat.
8. Siapkan kukusan, isi dengan air lalu masak hingga mendidih dan beruap, masukkan adonan tahu, kukus selama 30 menit.
9. Setelah 30 menit, keluarkan lumpia tahu dari kukusan, matikan api kompor, lalu tunggu hingga dingin.
10. Setelah dingin, potong tahu membentuk serong atau sesuai selera, sisa tahu bisa disimpan untuk frozen food.
11. Siapkan wadah, pecahkan 1 butir telur lalu tambahkan sejumput garam, kocok lepas, lalu masukkan lumpia tahu ke dalam kocokan telur.
12. Siapkan wajan, panaskan minyak, lalu masukkan lumpia tahu, sesekali dibalik, masak hingga berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan lalu hidangkan.
Selamat mencoba dan selamat menikmati!***
