Network
6. Setelah minyak panas, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduk-aduk dan tumis bumbu halus sampai matang dan harum.
7. Setelah bumbunya berubah warna dan harum, tambahkan bumbu seperti garam, kaldu jamur bubuk, dan gula palem, aduk-aduk rata dan tumis beberapa saat.
Baca Juga: Resep Membuat Cumi Saus Padang ala Resto, Perpaduan Pedas, Asam, Manis yang Menggugah Selera
8. Tambahkan air secukupnya, aduk-aduk hingga rata.
9. Pecahkan satu per satu telur ke dalam sebuah wadah, lalu masukkan ke dalam wajan dan harus diberi jarak.
10. Tutup wajan dan masak untuk beberapa menit sampai telur matang.
11. Setelah telurnya sudah setengah matang, buka tutup wajan dan masukkan petai, jika tidak mau atau tidak suka, boleh dilewati saja.
12. Tutup kembali wajan, biarkan hingga matang dan kuahnya meresap dan menyusut atau kental.
13. Setelah matang dan bumbunya sudah menyusut, matikan api kompor.
14. Angkat dan sajikan telur balado di atas piring saji.
