Resep Tahu Pedas Gurih, Cocok untuk Tanggal Tua, Ramah Kantong

BERITASUKOHARJO.com – Duh, sudah tanggal tua dan uang mulai menipis, tapi ingin tetap makan enak? Buat saja makanan dari tahu, misalnya dimasak jadi tahu pedas gurih.

Olahan tahu bisa menjadi pilihan lauk untuk mengenyangkan perut dan mengamankan kantong alias ramah kantong. Apalagi resep tahu pedas gurih ini sangat enak.

Untuk membuat tahu pedas gurih, resep dalam artikel ini hanya membutuhkan bahan sederhana seperti tahu, telur, wortel, bawang-bawangan, dan lain sebagainya.

Simak resep tahu pedas gurih yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari YouTube tri pujis.

Baca Juga: Punya Tahu, Sosis, dan Buncis, Masak dengan Resep Tumis Super Enak dan Praktis Ini Saja, Bikin Nagih!

Bahan yang Digunakan:

9 kotak tahu

1 butir telur

1 buah wortel

5 sdm tepung maizena

1 batang daun bawang

4 buah cabai keriting merah

5 siung bawang merah

5 siung bawang putih

20 ml minyak

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

1/4 sdt ketumbar bubuk

1/4 sdt lada bubuk

Baca Juga: Modal Santan dan Tepung Beras Jadi Jajanan Tradisional Ini, Resep Buatmu Ketagihan!

Cara Membuat:

1. Hal yang dilakukan pertama kali adalah membuat bumbu halus.

Haluskan 4 buah cabai keriting merah, 5 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, dan 20 ml minyak menggunakan blender atau chopper.

Jika menggunakan ulekan juga bisa, tetapi tidak usah ditambahkan minyak goreng. Saat proses memasak saja baru ditambahkan.

2. Bumbu yang sudah halus kemudian ditumis sambil diaduk aduk.

Masak menggunakan api sedang sampai mengeluarkan bau harum dan matang. Matikan api.

Baca Juga: Resep Martabak Telur Mini Teflon, Cemilan Praktis dan Ekonomis, Mudah Dibuat Siapa pun!

3. Siapkan bahan lain. parut atau potong kecil-kecil wortel. Haluskan 9 kotak tahu menggunakan blender atau ulekan. Pastikan tahu benar-benar halus.

4. Siapkan wadah bersih dan pindahkan tahu halus ke situ.

Tambahkan wortel parut, 1 butir telur, potongan daun bawang, bumbu halus, 5 sdm tepung maizena, 1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, ¼ sdt ketumbar bubuk. Aduk rata.

5. Siapkan wadah bersih yang tahan panas atau loyang. Olesi menggunakan minyak goreng ke seluruh permukaan.

Masukkan adonan tahu ke dalam wadah tersebut. Ratakan dan padatkan.

Baca Juga: Resep Nasi Ayam Bumbu, Gurih Berempah Super Nikmat hingga Suapan Terakhir, Ampuh Naikkan Nafsu Makan!

6. Panaskan kukusan sampai mendidih dan mengeluarkan uap. Lalu, masukkan loyang ke dalam kukusan. Kukus selama 30 menit menggunakan api sedang.

7. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Kemudian, keluarkan dari cetakan. Potong-potong sesuai selera. Bisa menjadi kotak atau segitiga.

8. Siapkan wajan atau teflon. Beri minyak secukupnya. Panaskan. Masukkan potongan bahan yang sudah dikukus tadi ke dalam wajan.

9. Sesekali dibalik agar matang merata. Nantinya, akan berwarna coklat keemasan saat matang. Lalu, angkat dan tiriskan.

10. Menu ini cocok sekali dijadikan cemilan atau lauk sehari-hari. Kamu bisa menambahkan cocolan atau memakannya dengan cabai. ***