Network
BERITASUKOHARJO.com – Siapa yang tidak suka dengan boba? Tekstur kenyal sekaligus manisnya bisa membuat orang kalap untuk terus memakannya.
Berbagai minuman kini ditambahkan dengan topping boba sehingga kamu mungkin sempat berpikir, bagaimana kalau membuat boba sendiri? Jawabannya ada di artikel resep ini.
Jika kamu berpikir resep ini akan kompleks dan sulit, nyatanya sebaliknya. Bahan dan resep membuat boba sangat mudah. Bahkan pemula bisa membuatnya.
Simak resep membuat boba yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari YouTube CR COOK sebagai berikut.
Bahan boba:
120 gr tepung tapioka / 12 sdm
1 sdm coklat bubuk
40 gr gula merah aren / 2 sdm
100 ml air / 14 sdm
Bahan sirup boba:
100 ml air / 14 sdm
40 gr gula merah aren / 2 sdm
Baca Juga: Tips Membuat Sirup Gula Merah Super Kental, Manis, dan Tahan Lama di Suhu Ruang
Cara membuat boba:
1. Langkah pertama saring dahulu tepung tapioka dan bubuk coklat agar teksturnya menjadi halus. Aduk rata sampai tercampur. Sisihkan.
2. Siapkan panci atau wajan. Masukkan 100 ml air dan 40 gram gula merah. Masak sambil diaduk sampai larut. Selanjutnya, tinggal saring.
3. Saat larutan gula sudah mendidih, kecilkan api. Masukkan setengah tepung dan langsung diaduk-aduk. Jika sudah menggumpal matikan api. Lalu, tambahkan sisa tepung lain. aduk sampai menggumpal.
4. Setelah itu uleni adonan. Hati hati saat adonan masih panas, kamu bisa menunggu sebentar sampai menjadi hangat atau dingin. Uleni sampai kalis.
5. Adonan yang sudah kalis kemudian dibentuk memanjang. Potong menjadi beberapa bagian. Lalu, tutup menggunakan kain atau serbet bersih agar tidak kering.
6. Selanjutnya buat boba. Ambil salah satu potongan. Buat menjadi memanjang dan potong menjadi kecil-kecil.
Baca Juga: Cara Buat Es Cendol, Resep Minuman Menyegarkan, Mudah Dibuat Sendiri
7. Setelah itu, bulatkan menggunakan tangan dan taruh di loyang yang sudah ditaburi tepung tapioka. Ulangi sampai semua adonan selesai.
8. Goyang goyangkan boba di loyang agar tidak menempel satu sama lain. Kemudian, saring sebentar supaya tidak terlalu banyak tepung.
9. Siapkan panci untuk merebus boba. Panaskan air sampai mendidih. Lalu, masukkan boba dan sebus selama 20 menit menggunakan api sedang. Angkat boba.
10. Saat masih di saringan, siram boba menggunakan air sambil diaduk-aduk sampai tidak ada lendirnya.
11. Kemudian buat sirup boba menggunakan air dan gula merah. Masak sampai larut dan mendidih. Kemudian, masukkan boba dan masak selama 3 menit.
12. Boba siap digunakan sebagai topping kesukaanmu.***
