Resep Udang Cabai Garam ala Resto yang Gurih, Renyah, dan Pedasnya Mantap

Berikut cara dan langkah-langkah membuat sajian udang cabai garam:

1. Siapkan udang, lalu gunting bagian kepala dan kaki, kemudian buang kotorannya, sisihkan udang.

2. Siapkan wadah, masukkan putih telur, garam, cuka, baking powder, tepung maizena, dan bubuk ngohiong secukupnya, kemudian aduk-aduk rata.

3. Masukkan udang ke dalam adonan tersebut, aduk-aduk hingga tercampur rata dengan adonannya.

4. Marinasi udang selama 10-15 menit, lalu sisihkan.

5. Setelah dimarinasi selama 10-15 menit, siapkan wajan dan minyak secukupnya, lalu panaskan dengan menggunakan api besar.

6. Setelah minyak gorengnya panas, goreng udang masih menggunakan api besar hingga berubah warna selama 1 menit.

Baca Juga: Resep Membuat Serabi Tempe Pedas yang Enak, Empuk, dan Berongga, Kamu Harus Coba!

7. Angkat dan tiriskan udang goreng beberapa saat, kemudian goreng kembali udang tersebut sampai matang, lalu angkat dan sisihkan.

8. Panaskan lagi minyak secukupnya, lalu goreng bawang putih hingga matang dan kuning keemasan, lalu angkat dan sisihkan.