Network
BERITASUKOHARJO.com - Sudah bosan dengan menu makan yang itu-itu saja? Jika iya, coba olahan terong dan telur berikut ini, dijamin kamu akan semangat makan lagi!
Pastinya, olahan terong dan telur ini akan sangat nikmat disantap dengan nasi hangat, apalagi jika ditambah dengan sambal dan kerupuk sebagai bahan pelengkap, hm, sudah terbayang enaknya.
Nah, resep olahan terong dan telur ini adalah oseng terong telur yang proses memasaknya sangat mudah dan praktis. Hanya dioseng-oseng saja!
Menu oseng terong telur ini dimasak dengan bumbu gurih dan pedas. Kamu juga bisa sesuaikan takaran cabai di resep ini dengan seleramu, ya.
Tanpa basa basi lagi, mari simak resep oseng terong telur sebagai masakan sederhana enak dan mudah dibuat yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Mama Dewi.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat oseng terong telur:
- 2 buah terong ungu
- 3 butir telur ayam
- 3 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Baca Juga: Resep Kue Apem Kukus Super Menul dan Lembut yang Anti Gagal, Tampilannya Cantik Menggoda!
Cara membuat oseng terong telur:
1. Kupas kulit terong, kemudian potong menjadi bagian-bagian kecil sesuai selera. Setelah itu, cuci bersih dengan air mengalir. Tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.
2. Siapkan mangkuk, pecahkan 3 butir telur, kemudian kocok lepas. Setelah sudah tercampur rata, sisihkan terlebih dahulu.
3. Untuk bumbu, haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Bisa menggunakan blender, chopper, atau cobek. Setelah semua bahan halus, sisihkan terlebih dahulu.
4. Siapkan wajan atau teflon, beri minyak secukupnya. Kemudian masukkan terong yang sudah dipotong setelah minyak panas. Masak terong hingga setengah layu dan matang.
5. Setelah terong sudah setengah layu dan setengah matang, masukkan telur yang sudah dikocok. Kemudian orak arik telur hingga setengah matang dan padat.
Baca Juga: Resep Terong Krispi Cabai Garam, Menu Makan Murah Sederhana yang Rasa Enaknya Kalahkan Daging
6. Setelah telur setengah matang dan sudah padat, masukkan bumbu halus yang sudah dibuat. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dengan bumbu.
7. Masak dan aduk terus hingga bumbu tercampur rata dengan bahan, matang, dan harum.
Setelah bumbu halus harum dan matang, masukkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa.
8. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Lanjut masak hingga semua bahan matang merata.
9. Setelah semua bahan matang, matikan kompor, kemudian pindahkan ke dalam wadah.
10. Nah, oseng terong telur siap disajikan dan disantap.
Demikian resep terong telur sebagai masakan sederhana enak yang tidak membosankan. Sangat mudah, bukan, membuat menu ini? Selamat mencoba.***
