Network
BERITASUKOHARJO.com - Wah, ternyata apabila tahu diolah sedemikian rupa, bisa menghasilkan cemilan renyah, sehat, dan tak kalah enak dari martabak telur yang sering kita temui.
Ya, cemilan hasil kreasi olahan tahu tersebut adalah lumpia tahu sayuran yang luarnya renyah dan dalamnya lembut, seperti martabak.
Selain enak, lumpia tahu sayuran ini juga ekonomis, sehingga kamu tak perlu keluarkan kocek yang banyak untuk membuat cemilan ini.
Cara membuatnya pun sangat mudah, kamu cukup simak dan ikuti semua langkah yang tertera di artikel resep lumpia tahu sayuran berikut ini agar sukses membuatnya.
Tanpa basa basi lagi, mari simak resep lumpia tahu sayuran yang telah dikutip BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @luis_widarto.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat lumpia tahu sayur:
- 200 gr campuran sayuran, bisa pakai wortel, jagung, dan sayuran lain
- 350 gr tahu putih
- 1 butir telur ayam
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- garam secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- kulit lumpia siap pakai secukupnya
- 3 sdm margarin untuk menumis
Baca Juga: Jepang Dorong Anak Mudanya untuk Lebih Banyak Konsumsi Alkohol, Apa Alasannya?
Cara membuat lumpia tahu sayuran:
1. Iris tipis daun bawang, kemudian cincang kasar bawang bombai dan cincang halus bawang putih.
2. Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil, sehingga mudah dijadikan sebagai isian lumpia.
3. Siapkan wadah, masukkan tahu dan hancurkan tahu dengan garpu hingga halus.
4. Kemudian siapkan wajan atau teflon, masukkan tahu yang sudah dihancurkan lalu sangrai sampai kadar airnya berkurang. Apabila tahu sudah kering, matikan kompor dan sisihkan di pinggir teflon.
5. Panaskan margarin, masukkan bawang putih dan bawang bombai dan tumis sampai harum.
6. Setelah itu, masukkan telur dan buat orak arik. Masak hingga telur matang.
7. Jika telur sudah matang, masukkan sayuran yang sudah dipotong, kemudian masukkan juga merica, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan irisan daun bawang. Aduk rata.
Baca Juga: Resep Cemilan Nugget Gurita, Jual 1000 Masih Untung Banyak, Cocok untuk Ide Jualan Frozen Food
8. Cicipi dan tes rasa. Tambahkan bahan yang dirasa kurang. Setelah dirasa pas, matikan api, dan angkat isian lumpia.
9. Siapkan kulit lumpia, kemudian ambil adonan isian sekitar satu sendok makan dan tuang ke kulit lumpia.
10. Lipat dan gulung kulit lumpia hingga rapi, terus lakukan hal ini sampai selesai atau hingga adonan isi lumpia habis.
11. Setelah semua lumpia sudah selesai dibuat, siapkan wajan, beri sedikit minyak, dan goreng lumpia dalam minyak panas hingga kulit lumpia kering.
12. Apabila kulit lumpia sudah kering, matikan api, angkat, dan tiriskan lumpia tahu sayuran.
13. Nah, lumpia tahu sayuran siap disajikan dan disantap.
Demikian resep lumpia tahu sayuran sebagai cemilan ekonomis, sehat, dan tak kalah enak dari martabak. Sangat mudah, bukan?
Sajikan dan santap lumpia tahu sayuran dengan cabai rawit hijau jika kamu suka pedas agar lebih nikmat.***
