Network
BERITASUKOHARJO.com – Tahukah kamu jika ternyata, walau tanpa menambah telur dan baking soda pada adonan di resep ini, bisa menghasilkan kue apem mangkok yang mekar dengan sempurna?
Resep kue apem mangkok yang mekar sempurna ini sangat cocok untuk dijadikan ide jualan atau jadi isian cemilan snack box.
Untuk tahu bagaimana cara membuat kue apem mangkok bisa mekar sempurna tanpa menggunakan telur atau baking soda, simak artikel berikut sampai akhir ya!
Langsung saja, ini dia resep kue apem mangkok yang mekar sempurna walau tanpa telur dan baking powder, cocok sekali untuk jadi ide jualan yang menguntungkan, sudah BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube DAPUR SEDERHANA TIKA, simak!
Bahan-bahan:
1. 120 gr gula pasir (8 sdm)
2. 250 ml santan (65 ml santan instan + air)
3. 150 gr tepung beras (15 sdm)
4. 70 gr tepung terigu (7 sdm)
5. ½ sdt ragi instan
6. 1 sdt baking powder double acting
7. Pewarna makanan hijau dan kuning (sesuai selera)
Langkah-langkah:
1. Pertama, untuk membuat adonan kue apem mangkok ini kita siapkan panci, masukkan gula pasir dan air santan, aduk menggunakan whisk hingga gula larut.
2. Kemudian masak air santan dan gula tersebut menggunakan api sedang cenderung kecil hingga mendidih, pastikan selama proses masak selalu diaduk agar santan tidak pecah, matikan api kompor dan biarkan hingga dingin suhu ruang, sisihkan.
Baca Juga: Resep Olahan Nasi dan Telur ala Korea, Super Simple dan Enak, Cocok Jadi Menu Sarapan
3. Siapkan wadah atau baskom, masukkan tepung beras dan tepung terigu sambil diayak untuk memastikan tidak ada tepung yang menggumpal.
4. Masukkan juga ragi instan, aduk hingga ketiga bahan kering ini tercampur dengan baik.
5. Setelah itu, masukkan semua air santan yang sudah dingin, aduk hingga tercampur rata.
6. Tutup adonan menggunakan kain kering dan bersih selama 30 menit untuk memastikan ragi instan bekerja dengan baik.
7. Selesai didiamkan selama 30 menit, aduk lagi adonan untuk menghilangkan gas yang ada di dalamnya.
8. Masukkan baking powder dan pewarna makanan secukupnya, aduk hingga rata, pastikan kembali dengan mengaduknya menggunakan spatula, sisihkan sebentar.
Baca Juga: Olah Ayam Jadi Cemilan Krispi ala Taiwan yang Terkenal, Resep Praktis Jadi Ide Jualan Laris!
9. Panaskan cetakan kue talam di dalam kukusan selama 5 menit, setelah itu masukkan adonan hingga penuh agar hasilnya bisa mekar sempurna.
10. Beri jarak antar cetakan, lalu kukus selama 25-30 menit menggunakan api besar, angkat lalu keluarkan kue dari cetakan.
11. Kue apem mangkok mekar sempurna siap untuk disajikan dan dibungkus.
Demikian tadi resep untuk membuat kue apem mangkok tanpa telur dan baking powder tapi tetap bisa mekar dengan sempurna, cemilan ini sangat cocok dijadikan ide untuk jualan karena pasti untung banyak. Selamat mencoba!***
