Network
Cara membuat:
1. Siapkan air mendidih yang telah diberi garam, lalu masukkan 250 gr daun singkong, rendam hingga empuk.
2. Setelah daun singkong empuk, angkat dan peras air rendaman hingga kering lalu tiriskan, setelah dingin iris halus daun singkong, sisihkan.
3. Selanjutnya, siapkan 300 gr tahu putih, haluskan menggunakan garpu, sisihkan.
4. Setelah tahu halus tambahkan 1 butir telur, 1/2 sdt merica halus, 1/2 sdt ketumbar halus, 1/2 sdt garam halus dan 1/2 sdt kaldu bubuk, aduk rata.
5. Selanjutnya, siapkan daun pisang, jadikan alas, taruh adonan tahu, ratakan kemudian tambahkan potongan daun singkong di atasnya.
6. Setelah itu, tekan-tekan daun singkong hingga menyatu dengan adonan tahu putih, lalu gulung perlahan hingga memadat, tutup bagian ujung dengan tusuk gigi.
Baca Juga: Resep Nasi Uduk dengan Rice Cooker, Anti Ribet, Anti Drama, Bakal Ketagihan
7. Masukkan adonan ke dalam kukusan yang sudah mendidih, kukus selama 30 menit atau hingga matang.
8. Setelah 30 menit, keluarkan adonan dari kukusan, tunggu dingin lalu potong sesuai selera, lalu lumuri dengan kocokan telur.
