Resep Sayur Bening dan Tempe Penyet Sambal Kemiri, Cocok untuk Menu Harian yang Sederhana Tetapi Rasanya Wah

BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini adalah resep yang bisa kamu jadikan ide untuk menu harian di rumah yang sederhana tetapi rasanya wah.

Pada artikel ini akan dibagikan resep membuat sayur bening dan tempe penyet sambal kemiri, yang pastinya menu ini akan disukai oleh keluarga.

Selain resep ini simple dan mudah, tentunya rasa dari sayur bening dan tempe penyet sambal kemiri ini enak, gurih, dan pedas, sehingga sangat cocok disantap dengan nasi hangat.

Mari kita simak resep lengkap dari menu sayur bening dan tempe penyet sambal kemiri berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube abu tosca.

Baca Juga: Resep Lodeh Terong Campur Kacang Panjang, Enak dan Gurih Kuahnya, Cocok Untuk Menu Makan Malam!

Bahan-bahan:

Bayam secukupnya

Wortel secukupnya

Oyong/gambas secukupnya

Jagung manis secukupnya

4 siung bawang merah

3 ruas kunci

Daun bawang

Kemangi

Gula sesuai selera

Garam sesuai selera

Bumbu sambal:

4 butir kemiri

1 cabe keriting

Baca Juga: Resep Membuat Nasi Goreng Gila Keju ala Abang-Abang, Rasanya Enak dan Bikin Nagih

8 cabe rawit

Gula sesuai selera

Garam sesuai selera

Bahan lainnya:

Tempe

Cara dan langkah-langkah membuatnya:

1. Buat sayur bening terlebih dahulu, siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan.

2. Geprek bawang merah dan juga kunci, potong-potong daun bawang, lalu sisihkan di wadah terlebih dahulu.

3. Siapkan panci, lalu beri air secukupnya, panaskan di atas api kompor.

4. Setelah airnya mendidih, masukkan kunci yang sudah digeprek tadi.

Baca Juga: Tak Terlalu Suka Kecap tapi Suka Nasi Goreng? Simak Resep Nasi Goreng Hongkong, Paling Gampang dan Praktis

5. Tambahkan jagung manis dan wortel yang sudah dipotong-potong.

6. Masak dan rebus sayuran tersebut sampai matang dan empuk.

7. Masukkan sayuran oyong, masak hingga matang dan teksturnya empuk.

8. Setelah oyongnya matang, masukkan daun bayam.

9. Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera, jangan lupa tes rasanya.

10. Tambahkan juga daun bawang dan daun kemangi secukupnya, aduk-aduk dan masak untuk beberapa saat.

11. Setelah matang, angkat dan sajikan sayur bening ke dalam sebuah mangkuk.

12. Buat sambal kemiri, siapkan semua bahan-bahannya, lalu campurkan cabe merah setengah matang, kemiri yang sudah digoreng, gula, dan garam, kemudian haluskan semuanya.

13. Sisihkan sambal kemiri di dalam ulekan.

Baca Juga: Terong dan Telur Ternyata Bisa Jadi Cemilan Enak dan Mudah Dibuat Seperti Ini, Berikut Resep Lengkapnya

14. Siapkan tempe yang sudah dipotong-potong sesuai selera, lalu didihkan air secukupnya di sebuah panci.

15. Setelah panas dan mendidih, masukkan tempe dan beri sedikit garam, lalu rebus hingga tekstur tempe menjadi empuk.

16. Setelah matang dan empuk, angkat tempe dan tiriskan beberapa menit.

17. Letakkan tempe yang sudah ditiriskan di atas sambal kemiri, lalu penyet tempe.

18. Sajikan sayur bening dengan tempe penyet sambal kemiri.

Itulah resep lengkap membuat sajian untuk menu harian yaitu sayur bening dan tempe penyet sambal kemiri.

Mudah bukan membuatnya? Untuk memasaknya juga tidak terlalu menghabiskan waktu, sangat cocok untuk kamu yang suka dengan sajian sederhana seperti ini.

Selamat mencoba. ***