Network
BERITASUKOHARJO.com - Olahan daun katuk yang sering dibuat masyarakat Indonesia adalah dimasak sayur bening. Ibu-ibu yang sedang menyusui biasanya dianjurkan untuk mengkonsumsi daun ini.
Hal itu dikarenakan, daun katuk dapat membantu meningkatkan produksi ASI (Air Susu Ibu) yang nantinya bermanfaat bagi sang bayi. Jika bosan untuk diolah jadi sayur bening, bisa mencoba resep satu ini.
Sesekali, para ibu menyusui bisa mencoba untuk mengolah daun katuk sebagai tumis dengan tauge dan ikan teri. Namun, jangan dimasak lama-lama, karena bisa menghilangkan nutrisi baik dalam daun katuk.
Berikut ini adalah resep sederhana dengan olah daun katuk bersama tauge dan ikan teri sebagai tumis yang enak. Sangat cocok untuk ibu menyusui, dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Eddy Siswanto.
Bahan-bahan:
1 ikat daun katuk
250 gr tauge
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
7 buah cabe rawit
30 gr ikan teri
5 gr kaldu bubuk
5 gr gula pasir
1 batang daun bawang
Cara membuat:
1. Pertama-tama, persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat tumis daun katuk tauge ikan teri di atas.
