Network
Cara dan langkah-langkah membuat olahan terong dan telur:
1. Siapkan wajan dan juga sedikit minyak, masukkan daging giling dan merica bubuk secukupnya.
2. Tumis daging sampai matang dan warnanya berubah, lalu angkat dan sisihkan sementara.
3. Siapkan wortel, lalu potong kecil-kecil, potong juga cabe, iris bawang pre, dan bawang putih, lalu sisihkan.
4. Ambil terong, lalu potong berbentuk bulat dengan ketebalan 2 cm dan buat lubang di tengahnya dengan bantuan pisau, sisihkan.
5. Ambil 3 potong dari bagian tengah terong tadi, lalu rajang seperti ukuran potongan wortel, sisihkan ke dalam bahan isian.
6. Tambahkan ke dalam bahan isian 1 sdm tepung, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk, lalu aduk-aduk hingga tercampur merata.
7. Masukkan 2 butir telur ke dalam adonan tersebut, aduk-aduk hingga telur dan adonan tercampur rata, lalu sisihkan.
8. Siapkan teflon, tambahkan sedikit minyak goreng dan panaskan.
