Network
BERITASUKOHARJO.com - Suka makan ayam goreng krispi? Sebagian orang atau bahkan semua orang pasti sangat suka makan ayam krispi ini.
Salah satu menu dari olahan ayam yang masih banyak belum tahu cara menggoreng ayam krispi dengan benar dan bisa tahan lama.
Padahal, saat membuat ayam goreng krispi, ada beberapa tips dan resep rahasia yang harus diketahui agar ayam goreng yang dibuat bisa tahan lama.
Dengan mengikuti tips dan resep rahasia membuat ayam goreng krispi jadi tahan lama, dijamin tips ini beneran anti gagal, sudah banyak yang membuktikannya.
Baca Juga: Lirik Lagu Melukis Senja – Budi Doremi, Jangan Merasa Sendiri
Padahal, tips di sini kamu cukup lakukan hal ini saja, dijamin tips dan resep rahasia ayam goreng krispi ini anti gagal.
Selain itu, kamu juga tidak perlu khawatir lagi bila ingin makan ayam krispi seperti yang dijual oleh orang-orang, kamu bisa membuat ayam goreng krispi sendiri di rumah.
Maka dari itu, berikut ini BeritaSukoharjo.com sudah merangkum tips dan resep rahasia agar ayam krispi jadi tahan lama dari kanal YouTube Uli's Kitchen.
Bahan:
450 gr daging dada ayam
Bumbu marinasi:
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1 sdt merica bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdm saus tiram
Bahan kering:
500 gr tepung terigu
1/2 sdm garam
1 sdm kaldu jamur
1 sdt merica bubuk
2 sdt bawang putih bubuk
1 sdt soda kue
Bahan basah:
Ambil sekitar 7 sdm adonan bahan kering + 150 ml air biasa
Cara membuat:
Baca Juga: Resep Puding Pisang Coklat, Cemilan Super Mewah, Kenyal dan Lembut, Hanya 4 Bahan!
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, potong-potong daging ayam dengan ukuran sesuai selera.
Lalu, filet ayam agar ayam bisa agak tipis. Fungsinya agar bumbu ayam bisa meresap lebih cepat dan meresap sempurna.
Selain itu, akan membuat ayam jadi cepat krispi dan juga tahan lama.
Setelah ayam selesai dipotong dan difilet, masukkan ke dalam wadah.
2. Kemudian, masukkan garam dan juga kaldu jamur pada potongan ayam tersebut. Boleh juga menggunakan kaldu bubuk ayam, ya.
3. Lalu, masukkan juga merica bubuk, bawang putih bubuk dan juga saus tiram. Boleh juga menggunakan bawang putih segar yang dihaluskan.
Aduk-aduk ayam agar bisa tercampur merata dengan bumbunya. Lalu, diamkan di kulkas selama 30 menit hingga 1 jam.
4. Sembari menunggu ayam meresap dengan bumbunya, kita siapkan adonan keringnya terlebih dahulu.
Baca Juga: Pisang Dimasak Seperti Ini Lebih Enak Daripada Harus Digoreng Terus, Cek Resep Lengkapnya
Siapkan wadah, lalu, masukkan tepung terigu, garam, kaldu jamur, merica bubuk, bawang putih bubuk dan juga soda kue. Aduk-aduk hingga merata.
Nah, fungsi soda kue di sini adalah agar tepung krispi pada ayam bisa jadi lebih renyah dan tahan lama juga.
Soda kue ini juga salah satu tips dan resep rahasia agar ayam goreng bisa krispi dan renyah tahan lama.
Jadi, ketika membuat ayam goreng krispi, harus gunakan resep rahasia ini, ya.
Bila semua bahan kering sudah dimasukkan ke dalam wadah, aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
4. Lalu, siapkan wadah. Kemudian, ambil adonan kering sebanyak 7 sdm dan pindahkan ke wadah lain.
Adonan kering yang sedikit ini akan dijadikan bahan basah juga yang akan dicampurkan dengan sedikit air.
Baca Juga: Resep Olahan Roti Tawar Seenak Cake, Cuma 5 Menit dan 5 Bahan, Dijamin Kalori Lengkap!
Nah, setelah adonan kering tadi dimasukkan ke dalam wadah lain, tuangkan sedikit air. Lalu, aduk-aduk adonan agar tercampur merata dan tidak ada tepung yang menggumpal.
Kekentalan adonan basah itu tidak terlalu kental dan juga tidak terlalu basah, ya.
5. Selanjutnya, celupkan ayam yang sudah didiamkan selama 30 menit tadi pada adonan basah.
Dicelupkan hingga permukaan ayam tertutupi adonan basah. Lalu, masukkan ke dalam adonan kering.
Lumuri ayam tersebut dengan adonan kering hingga ke seluruh permukaan ayam. Nah, salah satu tips dan resep rahasia agar ayam goreng krispi ini jadi lebih keriting adalah ketika ayamnya dimasukkan ke dalam adonan kering, jangan sekali-kali ditekan.
Sebab, bila ayamnya ditekan-tekan, maka hasilnya tidak akan keriting atau krispi dengan sempurna.
Baca Juga: Kue dengan Bahan Seadanya, yuk Simak Resep Cemilan Gabin Pisang Ini, Gak Kalah Enak dari Isian Tape!
6. Proses pencelupan ke adonan kering cukup satu kali saja, lalu, langsung digoreng di dalam minyak panas.
Nah, minyak panas ini juga salah satu tips dan resep rahasia agar ayam goreng lebih krispi tahan lama, harus menggunakan minyak panas saat pertama kali ayam dimasukkan ke dalam minyak.
Kemudian, harus menggunakan api kecil dari awal hingga ayam goreng matang dengan sempurna.
Jadi, apinya harus stabil di api kecil agar matangnya merata. Lalu, ayam goreng krispi ini boleh dibolak-balik sesekali saja agar tepung krispi pada ayam tidak hancur atau patah.
Nah, setelah ayam sudah matang, angkat dan tiriskan dari minyak. Tanda ayam goreng krispi sudah matang adalah boleh dilihat dari minyak yang digunakan.
Apabila sudah tidak berbuih, artinya sudah matang. Itulah tips dan resep rahasia agar ayam goreng krispi bisa tahan lama. Selamat mencoba, ya.***
