Network
BERITASUKOHARJO.com – Untuk resep mie setan ala Mie Gacoan kali ini memiliki dua versi yaitu, mie asin dan manis.
Lalu, mie setan yang akan kita bagikan resepnya disini adalah sejenis yamin, yaitu yamin asin dan yamin manis tapi keduanya dengan versi yang sangat pedas.
Untuk mie setan sejenis ini juga populer dijual di restoran Mie Kober dan Mie Gacoan, sehingga diharapkan setelah tahu resepnya Anda pun bisa memasaknya sendiri tanpa harus repot-repot keluar rumah atau terpaksa pesan GoFood jika lagi ingin.
Sehingga, resep mie setan ini bisa Anda praktekkan sendiri di rumah dengan proses pengolahan yang simpel dan praktis.
Baca Juga: Resep Nasi Liwet dan Oseng Cumi Cabai Gendot Khas Sunda, Ngeunah Pisan Euy!
Selain itu penggunaan bahan-bahan dalam resepnya juga mudah didapatkan di supermarket atau pasar tradisional terdekat.
Untuk memudahkan Anda, BeritaSukoharjo.com telah merangkup resep mie setan ala Mie Gacoan ini secara lengkap, yang kami kutip dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Silahkan simak dan ikuti langkah-langkahnya secara bertahap berikut ini.
BAHAN-BAHAN:
Resep Mie Setan ala Mie Gacoan (untuk 2 porsi)
Bahan:
300 gr mie basah ukuran kecil
Daun bawang cung, iris
Kulit pangsit goreng
Bahan ayam:
250 gr dada ayam filet
2 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt kaldu bubuk
¼ sdt merica
1 sdm minyak
Bahan minyak bawang:
15-20 siung bawang merah, iris
200 ml minyak
Bahan sambal:
150 gr cabai rawit merah
½ sdt garam
½ sdt penyedap
50 ml air
Minyak untuk menumis
Penyajian per porsi (asin):
150 gr mie
2 sdt kecap asin
1 sdt kecap ikan
⅛ sdt penyedap
⅛ sdt merica
2 sdm minyak bawang
Sambal sesuai selera
Penyajian per porsi (manis):
150 gr mie
1 sdt kecap asin
1 sdt kecap ikan
¾ -1 sdm kecap manis
⅛ sdt penyedap
⅛ sdt merica
2 sdm minyak bawang
Sambal sesuai selera
Baca Juga: Resep Minuman Es Merah Delima, Manis dan Gurihnya Bikin Segar!
CARA MEMBUAT:
1. Langkah pertama keringkan ayam dengan tisu kemudian potong memanjang, lalu pindahkan ke dalam mangkuk.
2. Selanjutnya geprek bawang putih, masukkan ke dalam wadah yang berisi ayam lalu tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica, dan minyak, aduk hingga rata, lalu tutup dengan menggunakan cling wrap diamkan selama 10 menit.
3. Kemudian panaskan sedikit minyak, lalu tumis ayam hingga sedikit kecokelatan, tiriskan kemudian haluskan menggunakan food processor.
4. Selanjutnya pada wajan yang sama, masukkan minyak, goreng bawang hingga kering kemudian pisahkan bawang dan minyak.
5. Lalu panaskan sedikit minyak, masukkan cabai rawit, kaldu bubuk, garam dan air, masak sebentar lalu haluskan dengan menggunakan food processor.
6. Kemudian potong kotak pangsit lalu untuk versi lain masukkan ayam ke dalam pangsit, lalu oles pinggiran dengan air, bentuk segitiga dan kemudian beri lipatan di samping.
7. Tahap berikutnya panaskan minyak, goreng pangsit hingga berwarna kecokelatan, lalu tiriskan.
8. Selanjutnya didihkan air, lalu rebus mie hingga matang, tiriskan.
9. Untuk proses mie asin, siapkan piring, masukkan kecap asin, kecap ikan, penyedap, merica, minyak bawang, dan mie, lalu aduk rata dan tambahkan sambal sesuai selera, aduk kembali hingga rata.
10. Sedangka untuk mie manis, siapkan piring, lalu masukkan kecap asin, kecap ikan, kecap manis, merica, penyedap, minyak bawang, dan mie, aduk hingga rata lalu tambahkan sambal sesuai selera, kemudian aduk kembali.
11. Sebagai pelengkap tambahkan ayam, pangsit goreng, bawang goreng, dan irisan daun bawang.
12. Mie setan siap dihidangkan.
Selamat mencoba!***
