Network
BERITASUKOHARJO.com – Pernahkah kamu mencoba hidangan yang disebut dengan carbonara? Jika belum pernah, kamu bisa mencicipi versi lokal terlebih dahulu dengan resep satu ini.
Walaupun hanya menggunakan bahan lokal, yakni mie instan, cita rasa dari resep satu ini tetap internasional, layaknya carbonara asli, kamu harus coba sendiri!
Carbonara versi lokal ini sangat cocok dimasak anak kos atau kamu yang dompetnya tak cukup tebal untuk mencicipi carbonara asli.
Langsung saja, berikut resep carbonara dari mie instan, walau menggunakan bahan lokal dijamin rasanya tetap internasional, BeritaSukoharjo.com rangkumkan resepnya dari kanal YouTube Ade Koerniawan, simak ya!
Baca Juga: Resep Brownies Kukus Simpel Tanpa Mixer, Tanpa Telur, Pemula Bakal Bisa Buat
Bahan dasar:
1. 2 bungkus mie kuah instan
2. 130 gr sosis
Saus Carbonara:
1. 2 sdm minyak sayur
2. 7 gr bawang putih
3. 250 ml susu full cream
4. 3 slice keju
5. 2 butir telur (kuningnya saja)
Langkah-langkah:
1. Pertama kita rebus dulu mie instan menggunakan air mendidih hingga setengah matang karena nanti akan dimasak lagi, angkat dan tiriskan.
2. Jika tidak menggunakan sosis siap makan, potong-potong lalu rebus sebentar sosisnya hingga matang. Tapi jika menggunakan sosis siap makan, potong-potong saja lalu sisihkan.
3. Untuk membuat kuah carbonara, siapkan wadah, pecahkan dua butir telur lalu ambil kuning telurnya saja, kocok lepas kedua kuning telur tersebut, sisihkan.
4. Geprek lalu cincang halus bawang putih, tumis menggunakan minyak sayur atau minyak goreng hingga kecoklatan (tapi tidak gosong).
5. Masukkan susu full cream dan keju slice, masak hingga keju meleleh dan susu mulai panas, matikan api kompor.
Baca Juga: Resep Bihun Goreng untuk Menu Makan Malam yang Praktis dan Enak, Bikin Ketagihan
6. Tuang secara perlahan kuah susu ini ke dalam kocokan kuning telur tadi secara bertahap sambil diaduk agar telur tidak menggumpal, aduk hingga tercampur rata.
7. Masukkan semua bubuk cabai mie instan, minyak mie, dan bumbunya (bumbu mie instan boleh tidak digunakan semua, tergantung selera masing-masing), aduk hingga rata.
8. Masukkan kembali ke dalam wajan atau teflon yang tadi digunakan, lalu masukkan mie dan sosis, masak dengan api kecil saja hingga kuah carbonara matang dan terserap ke dalam mie.
9. Matikan api kompor dan pindah ke piring saji, taburi bagian atasnya dengan bawang goreng dari mie instan.
10. Carbonara dari bahan lokal siap untuk disajikan!
Demikian tadi resep mie instan carbonara yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah, rasa tetap internasional walau bahan-bahan dari lokal. Selamat mencoba, semoga berhasil!***
