Network
Langkah-langkah:
1. Pertama kita rebus dulu mie instan menggunakan air mendidih hingga setengah matang karena nanti akan dimasak lagi, angkat dan tiriskan.
2. Jika tidak menggunakan sosis siap makan, potong-potong lalu rebus sebentar sosisnya hingga matang. Tapi jika menggunakan sosis siap makan, potong-potong saja lalu sisihkan.
3. Untuk membuat kuah carbonara, siapkan wadah, pecahkan dua butir telur lalu ambil kuning telurnya saja, kocok lepas kedua kuning telur tersebut, sisihkan.
4. Geprek lalu cincang halus bawang putih, tumis menggunakan minyak sayur atau minyak goreng hingga kecoklatan (tapi tidak gosong).
5. Masukkan susu full cream dan keju slice, masak hingga keju meleleh dan susu mulai panas, matikan api kompor.
Baca Juga: Resep Bihun Goreng untuk Menu Makan Malam yang Praktis dan Enak, Bikin Ketagihan
6. Tuang secara perlahan kuah susu ini ke dalam kocokan kuning telur tadi secara bertahap sambil diaduk agar telur tidak menggumpal, aduk hingga tercampur rata.
7. Masukkan semua bubuk cabai mie instan, minyak mie, dan bumbunya (bumbu mie instan boleh tidak digunakan semua, tergantung selera masing-masing), aduk hingga rata.
8. Masukkan kembali ke dalam wajan atau teflon yang tadi digunakan, lalu masukkan mie dan sosis, masak dengan api kecil saja hingga kuah carbonara matang dan terserap ke dalam mie.
