Network
BERITASUKOHARJO.com - Kamu sudah pernah mencoba masak hidangan dengan bumbu Bali yang kaya rempah dan bercita rasa pedas?
Jika belum, waktunya kamu mencoba masak dengan resep telur bumbu Bali berikut ini. Hanya dengan telur, kamu bisa makan enak.
Pastinya, cara membuat telur bumbu Bali ini sangat mudah dan tak memakan banyak waktu sehingga cocok sebagai menu makan spesial namun tetap sederhana.
Baca Juga: Resep Bakwan Bayam Renyah, Kreasi Olahan Bayam, Sajian Sayur sebagai Cemilan Enak Keluarga
Maksud dari sederhana di sini adalah dari segi proses pembuatan ataupun bahan-bahan yang dibutuhkan dalam resep telur bumbu Bali ini.
Tanpa basa basi lagi, mari simak resep telur bumbu Bali berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @dapur_mamaalba.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat telur bumbu Bali:
10 butir telur
Bumbu pelengkap telur bumbu Bali:
3 sdm kecap manis
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang serai
2 cm lengkuas
Lada bubuk secukupnya
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: Resep Membuat Mie Aceh yang Gurih dan Berempah, Bisa Jadi Sajian Istimewa Keluarga
Bahan-bahan bumbu halus telur bumbu Bali:
7 buah bawang merah
5 buah bawang putih
7 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah (opsional)
1 cm jahe
1 buah tomat (ukuran besar)
3 buah kemiri
Sedikit terasi
Cara memasak telur bumbu Bali:
1. Siapkan panci, masukkan air dan telur. Kemudian rebus telur sampai matang, jika sudah, angkat dan tiriskan.
2. Kupas kulit telur, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
Baca Juga: Resep Tumis Tahu Telur Kecap, Menu Simple Bergizi, Rasanya Enak Bikin Nagih!
3. Tahap ini opsional, kamu bisa menggoreng telur terlebih dahulu atau tusuk-tusuk telur sebelum dimasak supaya bumbu lebih meresap.
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah keriting, cabai merah besar, tomat, kemiri, dan terasi dengan blender atau cobek.
5. Siapkan wajan, beri sedikit minyak, masukkan bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Aduk rata.
6. Masukan kecap manis, daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas yang sudah dikeprek, lada bubuk, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata dan beri air secukupnya.
7. Masukkan telur yang sudah direbus tadi, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
Baca Juga: Coba Olahan Anti Mainstream Ini, Resep Tumis Singkong dengan Ebi, Ternyata Enak Banget!
8. Lanjut masak sampai air surut dan bumbu meresap.
9. Setelah itu, matikan kompor, dan pindahkan telur bumbu Bali ke wadah.
10. Telur bumbu Bali siap disajikan dan disantap.
Demikian resep telur bumbu Bali yang menggugah selera dan cocok sebagai menu makan spesial enak, namun tetap ekonomis.
Bagaimana menurut kamu, sangat mudah, bukan, cara membuat telur bumbu Bali ini?
Sajikan telur bumbu Bali dengan nasi hangat dan segera santap sesaat setelah matang agar terasa lebih nikmat.
Perpaduan pedas dan gurih ini pasti akan membuat kamu ketagihan, apalagi saat dimakan dengan nasi hangat. Selamat mencoba.***
