Network
9. Olesi lagi permukaan kertas roti dengan minyak goreng, lalu tuangkan adonan tadi ke dalam loyang dengan cara disaring agar tidak ada kotoran.
10. Panaskan kukusan dan jika air sudah mendidih, masukkan loyang berisi adonan dan kukus selama kira-kira satu jam dengan api sedang.
11. Setelah matang dan permukaan kue ongol ongol set atau tidak berair, angkat. Sisihkan terlebih dahulu.
12. Sekarang adalah proses membuat taburan kelapa, caranya dengan mencampur kelapa parut dan garam, lalu dikukus selama 15 menit.
13. Jika kue ongol ongol sudah dingin, potong-potong sesuai selera. Jangan lupa pisaunya dilapisi memakai plastik dulu.
14. Gulingkan ongol ongol ke kelapa parut yang sudah dikukus. Kemudian, tata rapi dalam piring.
Kue ongol ongol dari tepung tapioka ini rasanya tidak kalah enak dari ongol ongol langsung dari parutan singkong.
Keduanya sebenarnya tidak jauh beda mengingat tepung tapioka memang bahan dasarnya terbuat dari singkong.***
