Network
BERITASUKOHARJO.com - Salah satu cemilan manis yang banyak digemari di Indonesia adalah molen pisang.
Sedikit berbeda dengan bolen pisang, molen memiliki kulit atau pelapis yang terbuat dari campuran tepung terigu, sehingga terasa lebih renyah.
Nah, dengan resep ini, kamu bisa membuat molen pisang mini yang renyahnya tahan lama meskipun sudah dingin dan didiamkan seharian.
Baca Juga: Masak Tahu dengan Resep Ini untuk Makan Siang, Menu Sederhana Rasa Super Enak, Awas Boros Nasi!
Langsung saja simak resep molen pisang mini yang renyahnya tahan lama ini sebagaimana telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Sylvia Pradipta.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat molen pisang mini:
250 gr tepung terigu
2 sdm tepung maizena
45 gr gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
50 gr margarin
100 ml air es
Pisang secukupnya
Cara membuat molen pisang mini:
1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, tepung maizena, dan vanili bubuk, kemudian aduk rata.
Baca Juga: Resep Bolen Pisang Lilit, Cemilan Yang Manis dan Legit, Cuma 6 Bahan Ala Chef Devina Hermawan
2. Tambahkan margarin dan tuang air es secara bertahap sambil diaduk. Setelah itu lanjut uleni adonan dengan tangan hingga kalis dan tidak lengket.
3. Setelah adonan kalis, bungkus dengan plastik, kemudian pindahkan ke dalam kulkas. Diamkan selama 30 menit hingga 1 jam.
Tujuan tahap ini adalah agar tekstur adonan lebih lentur dan menghasilkan molen yang renyah dan tahan lama.
4. Setelah 1 jam, keluarkan adonan dari kulkas, kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil.
5. Ambil pisang, kemudian potong pisang menjadi bagian-bagian kecil.
6. Ambil satu bagian kecil adonan, kemudian pipihkan dengan rolling pin atau alat lain hingga tipis sebagai kulit molen. Jangan sampai kulit molen terlalu tebal karena nanti tidak akan renyah.
Baca Juga: Resep Membuat Dadar Gulung Pisang Coklat, Cocok untuk Cemilan Santai atau Ide Isian Snack Box
7. Potong bagian pinggir molen, kemudian lilitkan kulit molen ke pisang hingga pisang terbungkus. Rapatkan bagian ujungnya.
8. Lanjutkan membuat kulit dan melilitkan kulit molen ke pisang hingga selesai.
9. Panaskan minyak, pakai minyak yang agak banyak. Masukkan molen pisang dan goreng dengan api kecil hingga kecokelatan. Aduk sesekali agar matang merata dan renyah.
10. Setelah kecokelatan, angkat dan tiriskan molen pisang mini.
11. Nah, kini molen pisang mini siap disantap atau disimpan.
Demikian resep molen pisang mini yang renyahnya tahan lama. Sangat mudah, bukan?
Ikuti tips serta cara pembuatan resep molen pisang mini ini agar molen pisang mini yang kamu buat bisa renyah dan tahan lama.
Sebagai catatan, supaya molen pisang mini renyahnya tahan lama, setelah adonan kalis langsung simpan dalam kulkas selama 30 menit hingga 1 jam.
Selain itu, saat menggoreng molen pisang mini, gunakan api kecil dan sesekali diaduk agar renyah baik di bagian luar ataupun di dalam molen.***
