Network
2. Tambahkan margarin dan tuang air es secara bertahap sambil diaduk. Setelah itu lanjut uleni adonan dengan tangan hingga kalis dan tidak lengket.
3. Setelah adonan kalis, bungkus dengan plastik, kemudian pindahkan ke dalam kulkas. Diamkan selama 30 menit hingga 1 jam.
Tujuan tahap ini adalah agar tekstur adonan lebih lentur dan menghasilkan molen yang renyah dan tahan lama.
4. Setelah 1 jam, keluarkan adonan dari kulkas, kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil.
5. Ambil pisang, kemudian potong pisang menjadi bagian-bagian kecil.
6. Ambil satu bagian kecil adonan, kemudian pipihkan dengan rolling pin atau alat lain hingga tipis sebagai kulit molen. Jangan sampai kulit molen terlalu tebal karena nanti tidak akan renyah.
Baca Juga: Resep Membuat Dadar Gulung Pisang Coklat, Cocok untuk Cemilan Santai atau Ide Isian Snack Box
7. Potong bagian pinggir molen, kemudian lilitkan kulit molen ke pisang hingga pisang terbungkus. Rapatkan bagian ujungnya.
8. Lanjutkan membuat kulit dan melilitkan kulit molen ke pisang hingga selesai.
9. Panaskan minyak, pakai minyak yang agak banyak. Masukkan molen pisang dan goreng dengan api kecil hingga kecokelatan. Aduk sesekali agar matang merata dan renyah.
