Resep Pisang Bolen Bandung yang Ekonomis, Kulit Berlapis Tanpa Korsvet

BERITASUKOHARJO.com – Cemilan pisang bolen merupakan makanan khas dari Bandung yang banyak diminati orang.

Untuk membuat resep pisang bolen ini memerlukan bahan seperti pisang, tepung terigu, korsvet, margarin, gula, dan lainnya.

Namun pada resep pisang bolen Bandung yang akan dibagikan kali ini, kamu tidak perlu memerlukan korsvet untuk membuatnya.

Meskipun resep pisang bolen Bandung ini tanpa korsvet, tetapi hasilnya dijamin anti gagal dan juga kulit berlapis.

Berikut resep membuat pisang bolen Bandung yang ekonomis tanpa korsvet, dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube atha naufal.

Baca Juga: Sulap Roti Tawar Jadi Cemilan ala Prancis, Simple Murah Berkelas! Ini Resep Lengkapnya, Cocok Buat Sarapan

Bahan-bahan:

8 buah pisang kepok atau sesuai selera

Bahan 1:

100 gram terigu protein tinggi

75 gram margarin

Bahan 2:

200 gram terigu protein tinggi

75 gram margarin

30 gram gula halus

80 ml air putih

Sejumput garam

Bahan isian:

8 buah pisang kepok

Meses secukupnya

Keju secukupnya

Baca Juga: Resep Cemilan Dadar Gulung Pisang Coklat, Bikinnya Mudah dan Rasanya Nyoklat Banget

Olesan:

1 kuning telur

1 sdt susu kental manis

Cara dan langkah-langkah membuat pisang bolen:

1. Siapkan 8 buah pisang kepok atau pisang jenis lain juga boleh, lalu kupas kulitnya dan sisihkan.

2. Siapkan teflon, lalu panaskan dengan menggunakan api sedang.

3. Masukkan 2 sdm margarin dan lelehkan.

4. Masukkan pisang dan masak hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan. Jangan lupa dibalik agar matangnya merata.

5. Setelah semua pisang matang, sisihkan terlebih dahulu.

6. Siapkan wadah baru, masukkan 100 gram tepung terigu protein tinggi, 75 gram margarin, uleni adonan dengan tangan yang sudah bersih sampai tercampur rata dan menjadi kalis.

Baca Juga: Telur, Wortel dan Buncis Dimasak Seperti Ini Jadi Menu Sederhana yang Super Enak, Cek Resep Lengkapnya

7. Setelah adonan kalis, bulatkan adonan, lalu masukkan ke dalam plastik dan simpan di kulkas selama 15 menit.

8. Siapkan wadah, lalu masukkan 200 gram tepung terigu protein tinggi, 30 gram gula halus, sejumput garam, aduk-aduk hingga tercampur rata adonannya.

9. Masukkan 75 gram margarin, aduk-aduk kembali hingga rata.

10. Tambahkan 80 ml air matang, uleni adonan sampai tercampur rata dan menjadi kalis.

11. Setelah kalis, adonan dibulatkan dan masukkan ke dalam plastik, simpan di kulkas selama 15 menit.

12. Setelah disimpan di kulkas selama 15 menit, keluarkan dari plastiknya.

13. Adonan dibagi menjadi beberapa bagian, gulung adonan membentuk bulatan.

14. Lakukan hal yang sama sampai selesai, sisihkan di wadah sambil ditutup rapat dengan plastik.

15. Keluarkan adonan kedua, lakukan proses yang sama seperti adonan pertama.

16. Sisihkan adonan yang sudah dibulatkan dan tutup dengan plastik.

Baca Juga: Resep Membuat Cemilan Tahu Aci, Makin Enak Dicocol dengan Sambal Kacang, Yuk Cobain!

17. Ambil satu adonan yang kedua, pipihkan adonan hingga tipis dengan menggunakan rolling pin.

18. Letakkan adonan pertama di adonan kedua yang sudah dipipihkan, lipat seperti amplop, kemudian pipihkan.

19. Lipat lagi adonannya, lalu sisihkan.

20. Lakukan hal yang sama sampai selesai, tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 15 menit.

21. Pipihkan kembali adonan, lalu beri isian meses, keju, dan pisang, lipat lagi.

22. Semua adonan yang sudah diberi isian sisihkan ke dalam loyang, lalu olesi dengan campuran telur dan kental manis.

23. Beri toping seperti keju dan meses coklat, lalu panggang pisang bolen sampai matang dengan suhu 150 derajat selama 40 menit.

24. Setelah matang, angkat dan sajikan.

25. Sajian pisang bolen Bandung pun siap dinikmati.

Selamat mencoba. ***