Network
BERITASUKOHARJO.com - Kamu mungkin sering menjumpai tempe penyet sebagai salah satu menu di banyak restoran. Biasanya tempe penyet tersebut hanya berupa tempe goreng yang diberi sambal biasa.
Nah, dengan resep ini, kamu bisa membuat tempe penyet anti mainstream, yaitu tempe penyet sambal kemangi yang pastinya lebih segar dan menggugah selera.
Hanya dengan resep dan bahan-bahan sederhana, kamu bisa menikmati menu lezat anti membosankan satu ini.
Baca Juga: Resep Rahasia Sambal Ijo ala Rumah Makan Padang, Rasanya 100 Persen Mirip, Enak, Pedas Mantap!
Mungkin saja menu tempe penyet sambal kemangi ini menjadi resep andalan kamu untuk menu makan harian di rumah.
Tanpa berlama-lama lagi, simak resep tempe penyet sambal kemangi berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com rangkum dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tempe penyet sambal kemangi:
Tempe 3 papan
Kemangi 1 ikat
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 2 siung
Cabai rawit merah 8 buah
Cabai merah keriting 5 buah
Cabai rawit hijau 1 genggam
Gula pasir 1 sdt
Garam ½ sdt
Penyedap rasa ½ sdt
Baca Juga: Resep MPASI 6 Bulan Pertama: Bubur Ayam Mentega, Anti GTM, Si Kecil Pasti Suka
Cara membuat tempe penyet sambal kemangi:
1. Ambil papan tempe, kemudian potong sesuai selera agar mudah saat proses pengolahan nanti.
2. Siapkan wajan, beri minyak secukupnya, kemudian masukkan tempe saat minyak sudah panas. Goreng tempe hingga kuning kecokelatan dengan api sedang. Bolak-balik agar matang merata.
3. Setelah tempe matang dan kuning kecokelatan, langsung angkat dan tiriskan. Jangan matikan api terlebih dahulu untuk menumis bumbu.
4. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah keriting yang sudah dipotong ke dalam minyak panas. Gunakan api kecil saja dan masak hingga matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Risol Mayo Margo yang Lagi Viral di TikTok, Ini Rahasianya
5. Siapkan cobek, pindahkan bahan-bahan sambal yang sudah digoreng tadi ke atasnya. Beri garam, kemudian ulek hingga halus.
6. Setelah sambal halus, beri gula pasir dan penyedap rasa, kemudian aduk hingga tercampur rata dengan sambal.
7. Masukkan tempe yang sudah digoreng ke dalam sambal dan hancurkan hingga menjadi tempe penyet.
8. Setelah itu, masukkan daun kemangi yang sebelumnya sudah dicuci bersih dan dipetik dari batangnya. Aduk dan campurkan dengan tempe penyet.
9. Nah, tempe penyet sambal kemangi siap disajikan dan disantap.
Demikian resep tempe penyet sambal kemangi. Pastinya resep ini akan memberikan cita rasa yang berbeda dari tempe penyet yang biasa kamu makan.
Menu tempe penyet sambal kemangi ini pasti akan sangat nikmat disantap dengan nasi hangat dengan perpaduan rasa pedas, gurih, dan segar dari sambal dan kemangi.***
