Network
BERITASUKOHARJO.com - Biasanya, saat membuat telur bacem, kita perlu menggunakan waktu yang sangat lama untuk merebusnya hingga berwarna coklat dan bumbunya meresap.
Padahal, cara seperti itu sebenarnya buang-buang waktu. Sebab, ada resep super praktis yang bisa hemat gas dan waktu.
Selain super praktis, tips membuat telur bacem yang super coklat, legit dan enak ini hanya menggunakan bahan seadanya yang hanya dicampur sekaligus.
Kamu wajib tahu tips membuat telur bacem yang super praktis ini, dijamin bisa legit, dan hemat gas.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Wisata Sungai di Indonesia, Cocok untuk Pecinta Alam dan Eco Wisata
Berikut ini BeritSukoharjo.com sudah merangkum tips membuat telur bacem yang coklat, legit dan enak dari kanal YouTube Resep Erlita.
Bahan:
10 butir telur
6 siung bawang merah (iris halus)
3 siung bawang putih (iris halus)
Lengkuas besar
1 sdm air asam jawa
1 batang sereh
3 lembar daun salam
2 kantong teh celup hitam
2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
3-4 sdm kecap manis
85 gr gula jawa
2 sdm gula pasir
500 ml air kelapa
500 ml air putih (telur harus terendam)
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, siapkan panci. Lalu, masukkan telur yang sudah direbus ke dalam panci.
Nah, untuk menghasilkan telur rebus yang kinclong dan mulus, ada tips dan triknya juga, ya.
Jadi, pada saat telur sudah direbus, langsung dimasukkan ke dalam air dingin atau air es agar mudah dikupas dan hasilnya bisa jadi kinclong dan mulus.
Baca Juga: Resep Cemilan Pizza Roti Tawar, Gunakan Teflon Saja, Bisa Jadi Ide Jualan Menguntungkan
Menggunakan telur yang mulus pada saat membuat telur bacem itu juga sangat berpengaruh dengan hasilnya.
Telur yang mulus akan membuat telur bacem jadi kelihatan cantik, apalagi warna coklat dari telur bacem sangat menggugah selera makan.
2. Nah, setelah telur dimasukkan ke dalam panci, lalu masukkan air kelapa ke dalamnya. Fungsi air kelapa agar telur bacem jadi lebih gempi atau kenyal.
Kemudian, masukkan juga air biasa. Takaran airnya asal telurnya bisa terendam semua, ya.
3. Setelah air sudah masuk, masukkan juga bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris halus.
4. Kemudian, masukkan juga lengkuas, asam Jawa dan juga sereh. Memang, semua bahannya ini langsung dicampur sekaligus, ya. Jadi, sangat mudah.
Baca Juga: Resep Es Teler Enak dan Segar, Cocok Buat Ide Jualan
5. Lalu, masukkan juga daun salam, dan gula Jawa.
Fungsi gula Jawa adalah membuat telur bacem jadi lebih legit dan enak.
6. Selanjutnya, masukkan daun salam, teh celup hitam dan juga garam. Teh celup hitam berfungsi agar warna telur bacem bisa coklat dan cantik.
7. Selanjutnya masukkan kaldu jamur, kecap manis dan juga gula pasir. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
8. Lalu, nyalakan kompor dengan api sedang saja. Rebus telurnya hingga airnya mendidih dan matang, ya.
9. Setelah airnya mendidih dan juga matang, matikan kompor. Lalu, keluarkan teh celup hitam tadi.
Teh celup hitamnya sengaja dikeluarkan agar rasa telur bacem tidak pahit akibat terlalu lama terendam dengan teh celup hitam.
Baca Juga: Resep Membuat Ayam Kecap yang Enak dan Empuk, Tambahkan Bahan-Bahan Ini Agar Menjadi Sajian Lengkap
Nah, untuk saat ini telur bacem ini memang belum terlalu berwarna coklat, sebab belum didiamkan.
Setelah teh celup hitam sudah dikeluarkan dari air rebusan, tutup kembali panci yang berisi telur bacem dan air rebusannya.
Ditutup dan didiamkan selama 1 malam. Fungsinya agar telur bacem ini bisa berwarna coklat dan bumbunya juga meresap ke dalam telur.
Apabila sudah didiamkan selama 1 malam, rebus lagi telur bacem hingga mendidih dan matang. Apabila sudah matang, angkat dan sajikan.
Boleh langsung dimakan atau dicampur dengan lauk lain atau pun digoreng boleh juga.
Sedangkan untuk air rebusannya boleh disimpan ke dalam kulkas, sebab, masih bisa digunakan untuk membuat telur bacem di kemudian hari.
Rasa telur bacem ini sangat enak, kenyal dan pastinya warnanya sangat cantik dan juga kinclong. Kamu wajib coba, ya.***
