Network
2. Siapkan ulekan, lalu masukkan ½ sdt merica butiran, 1 sdt ketumbar butiran, 12 siung bawang merah, dan 12 siung bawang putih ukuran kecil, lalu haluskan.
Baca Juga: Resep Telur Ceplok Pedas Asam Manis, Sajian Lezat dan Sederhana untuk Menu Makan Siang
3. Setelah bumbu halus, lalu sisihkan sementara.
4. Potong-potong beberapa bahan seperti 3 buah tomat merah, 5 buah cabai merah, dan 50 gram bawang merah berukuran kecil, lalu sisihkan di dalam wadah.
5. Geprek 6 buah lengkuas, lalu geprek, sisihkan bersama daun salam.
6. Siapkan sebuah wadah, pecahkan 3 butir telur bebek ke dalam wadah.
7. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
8. Aduk-aduk hingga merata, lalu masukkan santan kental segar ke dalam adonan telur tersebut.
9. Aduk-aduk kembali sampai tercampur rata telur dan santannya.
10. Masukkan daun kemangi, aduk-aduk kembali, lalu sisihkan.
