Network
2. Siapkan wajan dengan minyak secukupnya untuk menggoreng, kalau minyak sudah panas, goreng telur dan beri sedikit garam. Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan.
3. Kupas bawang putih dan bawang merah, kemudian masing-masing dicincang halus dan diris halus.
4. Cuci daun bawang dan iris kasar menyerong. Sama dengan daun bawang, cabe hijau besar dan cabe rawit merah dibuang tangkainya, dicuci, dan diiris kasar menyerong.
5. Untuk cabe rawit hijau, buang tangkainya, cuci bersih, dan iris halus. Bawang bombay dikupas, dicuci, dan dipotong-potong kecil.
6. Sekarang mulai untuk proses memasak telur ceplok cabe hijaunya. Siapkan wajan dengan
sedikit minyak, jika sudah panas masukkan cincangan bawang putih dan irisan bawang merah.
Baca Juga: Resep Cemilan dari Terong, Membuatnya dari Bahan Sederhana Tapi Rasa Mewah, Yuk Cobain!
7. Tumis kedua jenis bawang-bawangan sampai harum. Jika sudah harum, masukkan telur ceploknya.
8. Aduk-aduk rata, lalu tuangkan kecap manis dan aduk-aduk lagi sampai kecapnya meresap ke telur ceplok. Masukkan sedikit air. Aduk rata lagi.
9. Masukkan irisan cabe dan potongan bawang bombay. Aduk-aduk sampai merata hingga cabe dan bawang bombay agak layu.
bumbu-bumbu lain seperti lada halus, garam, gula pasir, dan bubuk kaldu jamur. Aduk-aduk dan tumis sampai semuanya tercampur rata.
