Network
Selanjutnya siapkan bahan isian lemper :
- 650 gram daging ayam rebus suwir
- 3 batang sereh
- 5 lembar daun salam
- 250 ml santan kental
- garam 1 sendok teh
- kaldu bubuk 1 sendok teh
- gula pasir 2 sendok makan
- minyak goreng untuk tumis
Siapkan juga bahan untuk lemper :
- 800 gram beras ketan
- 3 lembar daun pandan
- 600 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan
- garam 1 sendok teh
- gula pasir 1 sendok teh
- daun pisang untuk bungkus lemper.
Baca Juga: Resep Puding Merah Putih, Menu Tematik Rayakan Tujuhbelasan Jadi Makin Berkesan
Setelah itu ikuti langkah-langkahnya berikut :
1. Ambil beras ketan lalu cuci hingga bersih, kemudian rendam selama 30 menit.
2. Sangrai kemiri, ketumbar, dan merica butiran, lalu haluskan bersama bawang merah dan bawang putih.
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak saja, tambahkan daun salam, serai yang sudah digeprek, tumis hingga matang.
4. Kemudian masukkan ayam suwir, aduk dengan bumbu yang sudah matang hingga merata.
