Network
Bahan isian
1. 400gr tape singkong, buang sumbunya lalu haluskan
2. 3 sdm gula pasir
3. 50 ml susu cair UHT
4. 30 gr keju parut
5. 1 sdm margarin
6. 1/2 sdt garam
7. 1/2 sdt vanili
8. Pewarna makanan kuning (opsional)
Langkah-langkah:
1. Pertama kita membuat isian dulu, siapkan teflon, masukkan susu UHT, keju parut, gula pasir, garam, dan vanili bubuk, panaskan hingga semua bahan tersebut larut dan susu menjadi panas.
2. Setelah semua bahan larut, masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan, margarin, dan pewarna makanan kuning, aduk hingga tercampur rata, masak hingga susu menghilang dan adonan menjadi agak kering, sisihkan.
3. Untuk membuat kulit A, siapkan wadah, masukkan air dan minyak sayur, setelah itu baru masukkan gula garam, dan tepung yang sudah diayak, aduk hingga rata lalu uleni hingga kalis, diamkan selama 10 menit.
4. Untuk membuat kulit B, siapkan wadah, masukkan tepung dan margarin, remas-remas hingga membentuk butiran lalu uleni menggunakan tangan hingga kalis, diamkan selama 10 menit.
5. Bagi masing-masing adonan A dan B menjadi lima bagian sama rata, bulat-bulatkan dalu tutup menggunakan lap bersih dan kering selama 10 menit.
Baca Juga: Puding Tape Singkong, Kreasi Olahan Tape Jadi Cemilan Manis dan Ekonomis, Simak Resep Lengkapnya!
6. Pipihkan adonan A dan isi dengan adonan B, tutup kembali adonan A hingga membentuk bulatan dengan isian adonan B, celup seluruh permukaannya ke dalam minyak sayur, angkat dan biarkan minimal 10 menit, ulangi hingga semua adonan kulit habis.
