Network
Langkah Memasak Terong Lalap Kombinasi Udang Rebon:
1. Siapkan udang rebon dalam wadah, lalu siram air panas ke dalam wadah. Kemudian buang air panas dan saring udang rebonnya.
2. Siapkan terong lalap lalu potong tangkainya. Langkah selanjutnya potong-potong terong lalap atau terong bulat kecil menjadi 4 bagian, jika terongnya besar, potong-potong menjadi 6 bagian.
3. Jangan lupa siapkan air dalam baskom yang diisi sedikit garam untuk merendam terong lalap agar tidak hitam.
Biarkan terong lalapnya terendam dulu, sementara itu langsung saja menyiapkan bumbu masakan.
Baca Juga: Tips dan Trik Menyimpan Kacang-Kacangan atau Biji-Bijian, Tahan Lama Berbulan-Bulan, Bebas dari Kutu
5. Siapkan blender, masukkan bawang putih, bawang merah, lalu tuangkan sedikit minyak ke dalam blender, lalu blend sebentar.
Nah, kemudian masukkan cabe rawit, cabe keriting, cabe merah dan tomat, blend lagi sebanyak 4 kali tekanan agar bumbunya setengah hancur.
6. Tuangkan semua bumbu ke dalam wajan, aduk-aduk rata karena bisa bumbunya sudah dimasukkan minyak tadi, maka gorengnya tidak perlu minyak lagi.
