Network
BERITASUKOHARJO.com - Olahan telur yang enak dan sederhana salah satunya adalah telur ceplok ikan asin yang di jamin bakal bikin irit kantong kamu.
Menu ini cocok untuk dijadikan lauk makan saat siang hari maupun malam. Karena telur ceplok ikan asin ini sedikit berkuah sehingga sangat cocok untuk dijadikan menu terbaru makan siang dan makan malam.
Nah, setelah kamu tahu resep dan cara membuat telur ceplok ikan asin ini dijamin keluarga tercinta bakal lahap makannya. Pasti senang sekali kan?.
Daripada penasaran, yuk langsung saja kita intip resep dan cara membuat telur ceplok ikan asin dalam artikel ini.
Baca Juga: Telur Mudah Dikupas dengan Tampilan Bagus, Begini Caranya!
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuat telur ceplok ikan asin dari kanal YouTube CHECHE KITCHEN yang di posting pada tanggal 25 Mei 2022.
Bahan-bahan:
1 potong ikan jambal roti yang telah diasinkan
3 butir telur
Minyak goreng secukupnya
Air hangat secukupnya
1 buah tomat merah
3 siung bawang merah
2 lembar daun jeruk, optional
5 biji Pete, iris tipis-tipis. Optional
1 batang daun bawang, iris-iris
Bumbu halus:
1 butir kemiri, sangrai
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
Gula pasir, kaldu bubuk, dan garam halus secukupnya
Baca Juga: 3 Penyebab Telur Rusak Saat Dikupas, Kamu Perlu Tahu!
Cara membuat:
1.Iris tipis-tipis jambal roti, kemudian pindahkan ke dalam mangkuk. Rendam dengan air hangat agar asin pada ikannya berkurang.
2. Potong dadu kecil-kecil tomat merahnya, kemudian iris tipis bawang merah. Sisihkan.
3. Siapkan cobek untuk menghaluskan bumbu, masukkan kemiri yang telah di sangrai, cabai merah keriting, cabai rawit merah dan tambahkan garam halus secukupnya.
4. Haluskan semua bahan untuk membuat bumbu dengan diuleg-uleg agar semua bahan halus. Masukkan 3 siung bawang putih, dan haluskan. Sisihkan.
Baca Juga: Lirik Lagu NewJeans - Hype Boy, Romanisasi dan Terjemahan Bahasa Indonesia
5. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng dan ceplok telur satu persatu. Angkat dan tiriskan.
6. Goreng ikan jambal roti yang telah di iris-iris. Kemudian goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Kemudian siapkan wajan kecil dari tanah liat. Tuangkan minyak goreng bekas untuk menggoreng telur ceplok dan ikan asin tadi.
8. Masukkan bumbu yang telah di haluskan, tambahkan daun jeruk dan petai yang telah di iris-iris. Masukkan bawang merah, tomat yang telah di iris-iris, dan tumis hingga harum aromanya.
Baca Juga: Bukan Sayur Bening, Ini Resep Tumis Bayam Tomat Terasi, Simak Cara Masak agar Tetap Hijau!
9. Selanjutnya, masukkan telur ceplok dan juga ikan asin. Aduk hingga bumbu tercampur rata dengan telur dan ikan asin.
10. Taburkan irisan daun bawang secara menyeluruh. Tambahkan gula pasir, garam halus, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
Masak hingga beberapa menit, hingga bumbu meresap ke dalam telur ceplok dan ikan asin. Angkat dan sajikan telur ceplok ikan asin.
Nah, itulah resep dan cara membuat telur ceplok ikan asin yang mudah dan sederhana bikin kamu ikut kantong. Selamat mencoba.***
