Network
BERITASUKOHARJO.com – Kamu suka gorengan renyah dan krispi? Kalau begitu, kamu pasti tidak asing dengan kremesan. Kali ini, kita akan membuat pisang goreng kremes yang krispi banget.
Perpaduan pisang dan kremesan akan membuat kamu ketagihan karena benar-benar krispi. Rasa manis dan gurih berpadu menjadi satu, ada dalam resep pisang goreng kremes.
Kamu bisa mengikuti resep rahasia membuat pisang goreng kremes yang krispi dan renyah, anti gagal tanpa banyak bingung.
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep rahasia membuat pisang goreng krispi dari YouTube Ceceromed Kitchen sebagai berikut.
Baca Juga: Resep Donat Montok Menul Gembul Tanpa Telur dan Mixer, Dijamin Mudah dan Pemula Friendly
Bahan-bahan pisang kremes:
Pisang kepok secukupnya
Bahan-bahan kremesan:
125 gram tepung tapioka
2 sendok makan tepung beras
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh baking powder
1 butir kuning telur
400 ml air
Bahan pencelup pisang:
5 sendok makan tepung terigu
¼ sendok teh garam
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng pisang kremes
Cara membuat pisang goreng kremes:
1. Pertama siapkan pisang kepok yang akan digunakan. Iris pisang kepok menjadi bentuk kipas. Caranya iris pisang, tapi jangan sampai putus. Kemudian rentangkan irisan pisang lainnya. Ulangi sampai semua pisang selesai.
2. Selanjutnya, buat bahan kremesan. Siapkan wadah. Masukkan tepung tapioka, tepung beras, garam, gula pasir, baking powder, kuning telur, dan air.
Rahasia agar kremesan pasti jadi adalah penggunaan baking powder. Jadi, jangan sampai dilewatkan ya.
Baca Juga: Punya Singkong dan Pisang Dirumah? Yuk, Kita Buat Kue Kacamata, Intip Resepnya Berikut!
3. Setelah itu aduk adonan dengan menuangkan air sedikit demi sedikit. Nantinya adonan kremesan akan berubah menjadi sangat cair.
4. Selanjutnya, buat bahan pencelup. Masukkan tepung terigu, garam, dan air secukupnya. Dikira-kira hingga kekentalannya sesuai sebagai bahan pencelup. Tapi jangan terlalu kental.
5. Sementara itu, panaskan wajan besar dan lebar. Tuang minyak goreng yang banyak. Wajan besar digunakan agar tidak tumpah kemana-mana.
6. Setelah minyak panas, tuang adonan kremesan dengan jarak minimal 30 sentimeter. Tuang secara acak. Saat adonan belum terlalu kering, kumpulkan ke salah satu sisi wajan.
7. Lalu masukkan pisang yang telah dilumuri bahan pencelup ke atas kremesan. Lalu tutup dengan kremesan.
8. Selanjutnya, goreng pisang dengan api sedang sampai matang atau berubah warna. Jangan takut ketika melipat kremesan tidak rapi, jika sudah terbiasa akan bagus sendiri.
9. Pisang goreng kremes siap disajikan.***
