5 Tips Rahasia Cara Menggoreng Cabe untuk Sambal Terasi agar Tidak Meletus, Banyak yang Belum Tahu!

Iris atau Sayat Daging Cabe

Nah, tips kedua ini adalah yang paling penting dan utama. Cabe yang sudah bersih dan kering diiris atau disayat di beberapa sisi bagian dagingnya.

Cabe yang masih utuh menyimpan udara di dalam dagingnya. Lalu, ketika digoreng, cabe yang menguap karena minyak yang panas sehingga minyak atau cabenya pasti akan meletus.

Jadi, untuk menghindari letusan, sangat penting untuk mengiris atau menyayatnya dulu.

Gunakan Sedikit Minyak

Penggunaan sedikit minyak saat menggoreng cabe akan menghindari adanya letusan minyak atau cabe.

Tidak hanya itu, minyak goreng nantinya juga tidak akan mubazir ketika akan dipakai menggoreng bahan lain. Karena jika memakai minyak banyak, nanti makanan lain akan terasa ikut pedas.

Baca Juga: Cukup 6 Bahan Murah Sederhana Bisa Makan Mewah? Ini Resep Olahan Telur Super Enak Favorit Keluarga

Goreng dengan Api Kecil

Api kecil akan menjaga minyak agar tidak terlalu panas saat menggoreng cabe. Sehingga, cabe atau minyak tidak akan mudah meletus.